1,0×
00:06/04:46
Проще простого — Натуральная куриная колбаса в рукаве для запекания, делаю ее в духовке. Вкусная, ароматная
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Делюсь с вами рецептом куриной домашней колбасы. Делается она очень просто. Конечно, по вкусу это не совсем колбаса, но все же куда натуральнее и полезнее, чем магазинная. Рекомендую попробовать приготовить. Отлично на завтрак и на перекусы.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Куриное филе — 1 шт.
✔Куриные окорочка — 2 шт.
✔Соль — по вкусу.
✔Специи — по вкусу (у меня сладкая паприка, черный перец, кумин, мускатный орех).
✔Чеснок — 1-2 зубчика.
✔Лимонный сок — 1 ст. ложка (необязательно).
✔Сахар — ½ ч. л.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 Общий вес куриного мяса у меня — 1,8 кг.
🕒 Запекать при t 160°C в среднем 2 часа. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Для такой колбасы лучше всего брать куриное мясо с бедер, с большим количеством филе она получается суховатой, но у меня было то, что было. Все равно получилось не плохо.
✅Все специи кладем исключительно на свой вкус. Я просто показа то, что кладу по своему вкусу. Иногда вместо кумина я добавляю кориандр, иногда готовую смесь для курицы.
✅В пищевую пленку я заворачиваю колбасу для надежности, иногда пакеты/рукава лопаются. Пищевая пленка не контактирует с продуктом, поэтому никакого вреда от нее нет.
✅В оболочке обязательно надо сделать проколы, чтобы вытек лишний сок, который в любом случае образуется внутри. Даже с проколами внутри остается немного сока. Но на стабильность колбасы это не влияет.
✅Такую колбасу можно варить в воде, в кастрюле на медленном огне. Но мне удобнее запекать. Я добавляю немного воды в форму, чтобы вытекаемый сок не подгорал. Колбаса запекается и варится одновременно.
✅Перед тем, как открывать и нарезать колбасу, ее надо охладить, а потом выдержать в холодильнике несколько часов. Тогда она хорошо стабилизируется и не будет крошиться при нарезке.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Делюсь с вами рецептом куриной домашней колбасы. Делается она очень просто. Конечно, по вкусу это не совсем колбаса, но все же куда натуральнее и полезнее, чем магазинная. Рекомендую попробовать приготовить. Отлично на завтрак и на перекусы.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Куриное филе — 1 шт.
✔Куриные окорочка — 2 шт.
✔Соль — по вкусу.
✔Специи — по вкусу (у меня сладкая паприка, черный перец, кумин, мускатный орех).
✔Чеснок — 1-2 зубчика.
✔Лимонный сок — 1 ст. ложка (необязательно).
✔Сахар — ½ ч. л.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 Общий вес куриного мяса у меня — 1,8 кг.
🕒 Запекать при t 160°C в среднем 2 часа. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Для такой колбасы лучше всего брать куриное мясо с бедер, с большим количеством филе она получается суховатой, но у меня было то, что было. Все равно получилось не плохо.
✅Все специи кладем исключительно на свой вкус. Я просто показа то, что кладу по своему вкусу. Иногда вместо кумина я добавляю кориандр, иногда готовую смесь для курицы.
✅В пищевую пленку я заворачиваю колбасу для надежности, иногда пакеты/рукава лопаются. Пищевая пленка не контактирует с продуктом, поэтому никакого вреда от нее нет.
✅В оболочке обязательно надо сделать проколы, чтобы вытек лишний сок, который в любом случае образуется внутри. Даже с проколами внутри остается немного сока. Но на стабильность колбасы это не влияет.
✅Такую колбасу можно варить в воде, в кастрюле на медленном огне. Но мне удобнее запекать. Я добавляю немного воды в форму, чтобы вытекаемый сок не подгорал. Колбаса запекается и варится одновременно.
✅Перед тем, как открывать и нарезать колбасу, ее надо охладить, а потом выдержать в холодильнике несколько часов. Тогда она хорошо стабилизируется и не будет крошиться при нарезке.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
…