1,0×
1,5K просмотров · 1 год назад
00:00/07:00
Описание
Голубцы из капусты с фаршем и рисом. Простой и очень быстрый рецепт.
1 год назад • 1,5K просмотров12 поставили "Нравится"
Голубцы из капусты с фаршем и рисом. Простой и очень быстрый рецепт.Состав:
Капуста белокочанная примерно 1 кг (15 листов)
Фарш говядина+свинина 650 гр
Лук репчатый 2 шт
Рис 1 стакан
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное для жарки 1 ст.л.
Для заливки:
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 2 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное 1 ст.л.
Вода 1-1,2 литра.
С капусты снимем листы (отрезая около кочерыжки), либо вырезаем кочерыжку у вилка капусты и отправляем варить. Листы минут 5, вилок минут 10( с зимними сортами капусты, с молодой капустой, время варки уменьшаем в 2 раза). Снимаем листы очень аккуратно, отрезаем утолщение.
Рис отвариваем (я обычно рис варю от 1 до 2 минут, как закипело), лук измельчаем. В фарш добавляем рис, лук, соль, перец и хорошо вымешиваем.
В каждый лист укладываем по хорошей столовой ложки фарша и складываем капусту конвертом. Голубцы обжарить минут по 3-5 с каждый стороны под крышкой на слабом огне и уложить в казан. Можно и не обжаривать (по желанию).
Для заливки:
Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать кубиками, обжарить минут 5,добавить томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и воду, доводим до кипения. Выливаем заливку в голубцы, тушим на медленном огне минут 40-50. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита.
Вторые блюда
Подборка ·
Домашняя кухня
· 31 из 52Далее: Перловая каша с говядиной в казане (плов из перловки).
Вторые блюда · 31 из 52