1,0×
2,3K просмотров · 1 год назад
00:00/20:01
Описание
Меню на китайский новый год 2023. Праздничный стол с блюдами китайской кухни, которые вы сможете приготовить сами
1 год назад • 2,3K просмотров31 поставил "Нравится"
Ингредиенты:Первый рецепт. Закуска «Битые огурцы»
· огурцы – 2-4 шт.;
· чеснок – 3-4 зубчика;
· острый красный перец – 1 шт. или по вкусу;
· соль – 1 ч.л. с горкой;
· соевый соус – 2 ст.л.;
· уксус 3% - 1 ст.л.;
· кунжутное масло – 1 ст.л.
Количество: 6-8 порций
Второй рецепт – Баклажаны по-китайски
· баклажаны – 250 г;
· болгарский перец – 2 шт. (200 г);
· картофель – 180 г;
· морковь – 1 шт. (50 г);
· лук – 1 шт. (70 г);
· чеснок – 1-2 зубчика;
· соевый соус – 70 мл;
· крахмал – 1 ч.л.;
· соль – 1-1,5 ч.л.;
· сахар – 0,5 ч.л.;
· уксус 3% - 1 ст.л.;
· растительное масло – 70 мл;
· кинза для подачи.
Количество: 4 порции
Третий рецепт – Курица с арахисом Кунг пао
· куриное филе – 300 г;
· арахис –60 г;
· зеленый лук (лучше порей) – 60 г;
· имбирь – 10 г;
· чеснок – 1-2 зубчика;
· острый перец (лучше сушеный) – 1 шт. (или по вкусу);
· острый перец хлопьями и молотый – по вкусу;
· яичный белок – 1 яйца;
· томатный соус (кетчуп) – 2 ст.л.;
· крахмал – 1 ст.л.;
· соль – 1-1,5 ч.л.;
· сахар – 1 ч.л.;
· паприка – 1 ч.л.;
· уксус 3% - 1 ч.л.;
· соевый соус – 3 ст.л.;
· кунжутное масло – 1 ст.л.;
· холодная вода – 3 ст.л.;
· растительное масло – 50-100 мл.
Количество: 4 порции
Четвертый рецепт – баоцзы
· свиной фарш – 300 г;
· тертый имбирь – 1 ч.л.;
· соевый соус – 2 ст.л.;
· кунжутное масло (лучше нерафинированное) – 1 ст.л.;
· соль – 1,5 ч.л.;
· черный перец молотый – 0,5 ч.л.;
· мука – 400 г;
· вода – 420 (70, 220, 130) мл;
· дрожжи – 6 г;
· сахар – щепотка.
Количество: 16 штук
**************************************
Рецепт риса с овощами: dzen.ru/...re_to=link
*************************************
Музыка: фонограмма и исполнение «Corporate Ukulele», автор слов - Одоевский В. А.; исполнитель - Одоевский В. А.; автор музыки - Одоевский В. А.; изготовитель - Одоевский В. А.
Китайская кухня