1,0×
109 просмотров · 2 года назад
00:00/15:49
Описание
Блестящие клубничные желейные шарики / Красивый шоколадно-клубничный желейный торт
2 года назад • 109 просмотров8 поставили "Нравится"
Привет.Я Бун Бейк.
Сегодня я сделаю и украшу очень фантастическое клубничное желе из бисера.
Клубника красивая по форме, но я знаю, что есть много стран, где вкус не очень.
Однако этот клубничный торт получается слишком вкусным, даже если он приготовлен из ягод невкусного сорта.
Затем я положила сырую клубнику в торт с шоколадным муссом из маскарпоне и в завершение залила клубничным желе.
Получается оооочень красиво, и нереально вкусно 🤤
Давайте начнем.
Если вам понравилось мое видео, пожалуйста, нажмите кнопки «Нравится» и «Подписаться».
Спасибо.
● Ингредиенты
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г
(Шоколад измельчить, муку просеять)
● Размер готового торта (18 см * 18 см * 3,5 см / 14 см * 4,5 см * 3,5 см, 5 штук)
● Шоколадный торт
(Форма: 19 см * 19 см)
2 яйца
50 г сахара (4 ст. л.)
щепотка соли
2 мл ванильного экстракта
50 г муки для выпечки (1/3 стакана)
18 г какао-порошка (3 ст. л.)
20 г молока (1 ст.л.+1 ч.л.)
20 г несоленого сливочного масла (1 ст. л. + 1 ч. л.)
● Шоколадный крем-мусс с маскарпоне
2 желтка
25 г сахара (2 ст. л.)
120 г молока (1/2 стакана)
2 мл ванильного экстракта
3 г (1 чайная ложка) желатина в порошке
15 г воды (1 столовая ложка)
160 г темного шоколада (1 чашка)
190 г густых сливок (3/4 стакана + 1 ст. л.)
135 г маскарпоне (2/3 стакана)
● Клубничный сироп
30 г (2 ст. л.) воды
20 г клубничного джема (1 ст. л.)
2 мл клубничного ликера (или 5 мл лимонного сока)
● Клубничное желе (для торта)
150 г клубничного ароматизированного напитка (2/3 стакана)
15 г сахара (1 ст. л.)
6 г желатина
(или 6 г желатина в порошке + 30 г воды)
пищевой краситель (по желанию)
● Клубничное желе из бисера (для украшения)
100 г сока со вкусом клубники (1/3 стакана + 1 ст. л. + 1 ч. л.)
2 г (1 чайная ложка) порошка агара
пищевой краситель (по желанию)
Я включила в процесс и объяснение как можно больше в видео.
Спасибо за просмотр.