Понадобится: Лука – 150 г Моркови – 150 г Имбиря – 50 г Чеснока – 20 г Оливкового масла – 60 мл Сахара – 1,5 ст. л. 1 стручка красного жгучего перца Сладкого болгарского перца – 100 г Цедры 1-го лимона Гранатового сока – 0,5 л Сухой аджики – 1 ч. л. Морской соли – по вкусу Красного вина – 100 мл Кукурузного крахмала – 1 ч. л. Мяса – по возможности Айвы – 1 штука Оливкового масла – 30 мл