1,0×
00:00/04:55
Описание
Сочная ГАЛЕТА из песочного теста без яиц. ( ПОСТНОЕ ТЕСТО) со СЛИВАМИ. ( делюсь рецептом)
2 года назад • 1,3K просмотров26 поставили "Нравится"
Есть у меня любимое универсальное тесто для галет,готовится оно на растительном масле, без яиц-это постный вариант песочного теста.Начинка подходит любая, как сладкая, так и несладкая.
Часто готовлю с овощной начинкой,а на днях пробовала даже испечь с ветчиной, сыром, помидором.Очень понравилось, прекрасная альтернатива пицце.
Сегодня у меня галета со сливой,вкуснейшая,много сочной кисло-сладкой начинки, тонкое хрустящее тесто, получилось вкусно!
Тесто:
Мука 200г (+/-)
Вода 70 мл
Масло растительное 70 мл
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Ванилин по вкусу
Начинка: сливы 300-400 г
Дополнительно:
Крахмал 10 г (я пользуюсь кукурузным)
Сахар 30-40 г
Смешать сахар и крахмал.
Приготовление:
В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль.
В ковшик влить воду, растительное масло,поставить на огонь, довести до кипения.
Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое , эластичное тесто.
Муки может понадобиться чуть больше/меньше.
Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут.
Далее раскатать тесто на бумаге для выпечки, присыпая чуть мукой в круг, толщиной 3 мм.
Распределить смесь из сахара и крахмала не доходя до краев 3 см.
Выложить сливы, края теста приподнять, сделав складочки или защипы ( см. фото в карусели)
Галету при желании присыпать сахаром.
Выпекать при t 180 гр до зарумянивания около 25 минут.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Сырники
306,1K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются