1,0×
00:00/11:56
Описание
ФРЕЗЬЕ / Клубничный торт / РЕЦЕПТ знаменитого клубничного торта
2 года назад • 6,8K просмотров209 поставили "Нравится"
Фрезье - известный торт французской классики! В переводе буквально означает "клубничный". В классическом варианте торт состоит из бисквита женуаз, свежей клубники и крема муслин, ванильного или фисташкового. Украшается обычно тонким слоем марципана или меренгой. Мы приготовим версию, максимально приближенную к классической, но с облегченным вариантом крема.Тор получается очень нежным и вкусным!
---------------------------------------
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Telegram t.me/lubovicveti
YouTube www.youtube.com/...Kuzmicheva
Сайт lubovicveti.ru/
Коллекции РЕЦЕПТОВ lubovicveti.ru/m/
---------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------
Торт диаметр 18 см, вес 1.4 кг
Бисквит Женуаз
Яйца 170 г (примерно 3 шт СО)
Сахар 120 г
Мука 120 г
Сливочное масло 25 г
Клубничная начинка
Клубничное пюре 200 г
Сахар 45 г
Пектин 7 г (яблочный или цитрусовый)
Желатин 3 г (220 блум)
Клубничное пюре - это клубника, пробитая блендером до однородного состояния
Заварной фисташковый крем
Молоко 500 г
Сахар 100 г
Желтки 80 г (примерно 5 шт от яиц С1)
Крахмал кукурузный 50 г
Сливочное масло 100 г
Фисташковая паста 30 г
Желатин 10 г (220 блум)
Вода 60 г
Клубничное желе
Клубничное пюре 100 г
Сахар 20 г
Желатин 2 г
Вода 10 г
РЕЦЕПТЫ С КЛУБНИКОЙ:
ТОРТ Клубника со сливками dzen.ru/...52523aaac0
КАПКЕЙКИ Лимон-Клубника youtu.be/xOQDRQrRWO0
ТОРТ Клубника- Лимон dzen.ru/...1c31d4d1a8
Муссовые ПИРОЖНЫЕ Клубничный Йогурт youtu.be/8fkgsCkvTpE
ТОРТ Клубничный Йогурт dzen.ru/...6ddbe/edit
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются