1,0×
00:00/08:33
Описание
Комбуча: лаванда, кофе, сельдерей
2 года назад • 37 просмотров11 поставили "Нравится"
Первыми приручить медузообразное существо и заставить его ферменты работать на благо человека придумали не то японцы, не то китайцы. Во всяком случае слово комбуча сейчас используемое как торговая марка грибной жижи — японское.Когда чайный гриб попал в Россию доподлинно не известно. Есть документ относящийся в 1835-му году, в котором некий чиновник Станцевич побывавший в Иркутске с плохо скрываемым отвращением пишет:
«В этом городе чай пьют весьма странно: не только горячий, но и холодный. Причем холодный готовят как квас, настаивая на скользкой лепешке, напоминающей гриб, что растет на гнилых пнях»
Распространился же по стране гриб, после принесшей множество и других бед русско-японской войны. Солдаты, прибывшие с дальневосточного фронта, брали с собой студенистое существо, дававшее им столь желанный напиток. В итоге гриб кормясь чаем и сахаром успешно пережил революцию, гражданскую и отечественную войны и успешно дожил до распада СССР.
90-е стали кризисным для комбучи периодом. Напитков стало множество, и мало кто хотел заворачиваться с банками и грибами. Трехлитровки начали исчезать из квартир и тут грибу бы и конец если бы не ЗОЖ.
Поклонники здорового образа жизни нашли в комбуче тот самый не сладкий и не калорийный напиток, который так долго искали. Началась комбучная революция в США и постепенно дошла до нас. Сегодня мировой рынок напитка из чайного гриба оценивается в 2.5 миллиарда долларов и продолжает расти.
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются