1,0×
00:00/02:41
Знаменитое блюдо со стола графа Орлова по рецепту французского шеф повара Урбан Дюбуа (Veau Orloff)
Ингредиенты:
Свинина - 400 г
Лук - 1 шт.
Картофель - 300 г
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 100 г
Эстрагон
Соль, приправа для мяса - по вкусу
Растительное масло
Соус Бешамель:
Масло сливочное - 25 г
Мука - 20 г
Молоко - 300 мл
Соль - по вкусу
Прованские травы - 1 ч.л.
Мускатный орех - щепотка
Свинина - 400 г
Лук - 1 шт.
Картофель - 300 г
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 100 г
Эстрагон
Соль, приправа для мяса - по вкусу
Растительное масло
Соус Бешамель:
Масло сливочное - 25 г
Мука - 20 г
Молоко - 300 мл
Соль - по вкусу
Прованские травы - 1 ч.л.
Мускатный орех - щепотка
…
Французская кухня