1,0×
00:00/00:30
Чиабатта
Для приготовления Чиабатты
на ночь ставим опару:
Вода тёплая - 150 мл
Мука - 150 г
Дрожжи сухие - щепотка
Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов.
Утром добавляем:
Вода - 215 мл
Дрожжи - 1/4 ч.л.
Мука - 350 г
Соль - 1/2 ч.л.
Замешиваем тесто и даём подойти - 1,5 часа.
За это время, дважды складываем тесто конвертом (руки смачиваем водой)
на ночь ставим опару:
Вода тёплая - 150 мл
Мука - 150 г
Дрожжи сухие - щепотка
Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов.
Утром добавляем:
Вода - 215 мл
Дрожжи - 1/4 ч.л.
Мука - 350 г
Соль - 1/2 ч.л.
Замешиваем тесто и даём подойти - 1,5 часа.
За это время, дважды складываем тесто конвертом (руки смачиваем водой)
…