1,0×
00:00/02:57
Описание
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА!
3 года назад • 13,6K просмотров15 поставили "Нравится"
Очень вкусные и нежные мягкие ватрушки с творогом из дрожжевого теста. На следующий день остаются такими же мягкими.Обязательно приготовьте ватрушки просто объедение.
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 гр
Сливочное масло (растопить) - 50 гр
Мука - 400-450 (+\-)
Дрожжи сухие - 1,5 ч. л
Соль - 0,5 ч. л
Начинка:
Творог - 400 гр
Сахар - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст. л
Яйцо - 1 шт для смазывания ватрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешиваем 50 мл молока, 1 ст. ложка сахара и сухие дрожжи. И оставляем на 15 минут чтобы дрожжи начали работать и появилась шапочка. В другую посуду добавляем куриное яйцо, молоко, сахар и хорошо взбиваем венчиком. Затем в полученную массу добавляем растопленное сливочное масло и дрожжи и продолжаем взбивать.
Теперь начинаем постепенно всыпать просеянную муку частями. Замешиваем крутое тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему подойти.
Готовим начинку:
Творог взбиваем блендером, чтобы не осталось крупинок. Добавляем яйцо, сахар и ванилин по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Когда тесто подойдет первый раз обминаем его и даем подойти второй раз.
Тесто раскатываем в жгут и разрезаем на 10-12 частей. Формируем шарики, выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Выкладываем шарики на небольшом расстоянии.
делаем углубления при помощи стакана или кружки. В углубления выкладываем начинку. Края ватрушки смазываем яйцом и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут.
Приятного аппетита!