1,0×
00:00/07:42
Японские пельмени Гедза [ 餃子 ] ー полный рецепт. Японская кухня в Токио.
Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука мягких сортов пшеницы - 100 г.
2. Мука твердых сортов пшеницы - 100 г.
3. Соль - щепотка.
4. Крутой кипяток - 100 мл.
Начинка:
1. Фарш свиной - 250 г.
2. Капуста белокочнная - 130 г.
3. Нира ( Китайский зеленый чеснок ) или зеленый лук - 50 г.
4. Саке - 0,5 ст.л.
5. Соевый соус - 0,5 ст.л.
6. Тертый имбирь - 1 ч.л.
7. Тертый чеснок - 1 ч.л.
8. Кунжутное масло - 0,5 ч.л
Тесто:
1. Мука мягких сортов пшеницы - 100 г.
2. Мука твердых сортов пшеницы - 100 г.
3. Соль - щепотка.
4. Крутой кипяток - 100 мл.
Начинка:
1. Фарш свиной - 250 г.
2. Капуста белокочнная - 130 г.
3. Нира ( Китайский зеленый чеснок ) или зеленый лук - 50 г.
4. Саке - 0,5 ст.л.
5. Соевый соус - 0,5 ст.л.
6. Тертый имбирь - 1 ч.л.
7. Тертый чеснок - 1 ч.л.
8. Кунжутное масло - 0,5 ч.л
…