Вести с полей

Репост

Сегодня у моего папы  день рождения. Я приготовила ему вот такой вот яркий чизкейк. Из всех десертов которых я готовлю,ему чизкейки больше по душе. Это очень вкусный рецепт чизкейка, получается просто обалденным! Нежный, не приторный, с легкой ягодной кислинкой. Я люблю сочетание нежной сладости и кислинки ягоды. Готовьте чизкейк и делитесь своими впечатлениями в комментариях или фото в социальных сетях. Мне будет очень приятно! Чизкейк вишневый Основа: - 250гр печенья; - 60гр слив.масла; - Зст.л молока. Сырный слой: - 500гр слив.творожного сыра (хохланд, филадельфия); - 100гр сахара; - 1 Яйцо; - 1 желток; - 5гр ванили; - 90мл сливок (33-35%) Вишнёвый соус: - 250гр вишни размороженной (с соком); - 50гр сахара; - 6гр крахмала. 1 ОСНОВА. Печенье перетрите в крошку, смешайте с растопленным маслом и молоком. У вас получится влажная крошка. Распределите по форме, дно и бортики можете утрамбовать и выровнять с помощью стакана с ровным дном. 2 Белый СЛОЙ. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешайте все вместе до однородности. Выложите сырный слой в песочную основу и разровняйте. 3 Выпекайте чизкейк при 120°С около 1,5-2 часов. В духовке нужно сделать водяную баню, для этого поставьте на нижний ярус духовки противень с водой, а сам чизкейк на решетку, на средний ярус духовки. * Готовый чизкейк оставьте остывать в духовке, с приоткрытой дверцей. Когда он полностью остынет - уберите его в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на Ночь. ВИШНЕВЫЙ СОУС. Смешайте вишню, крахмал и сахар и поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите еще немного до небольшого загустения. Снимите с огня и немного остудите. Когда соус остынет выложите его на готовый чизкейк. Затем дайте ему постоять около часа в холодильнике, чтобы соус немного стабилизировался и охладился. Чизкейк готов! рецепт #рецептчизкейка#чизкейк#вишневыйчизкейк#наденьрождения#вкусныйпирог#вишневыйпирог