В саду у Валентинки

…И главная ошибка многих дачников которые не могут сохранить картофельный урожай. Да, вырастить картошку - полдела. А вот хранить так, чтобы не дрябла к Новому году, не скукоживалась, не гнила - это удается не всем. Да, можно винить теплый погреб, дожди при уборке - и сам картофель. Или избыток азота в подкормках - вполне обоснованно, кстати. Серьезно: с азотными минеральными удобрениями и с перегноем нужно быть аккуратным. И не вносить после начала цветения. Но - не только в агротехнике и в условиях хранения дело...

Скосили, примяли ботву - без картошки остались: размером с яйцо картошка и невкусная. Не скосили - тоже без урожая. Так бывает, если неправильно скашивать, принимать - и торопить события. Про правильное скашивание ботвы, про сроки и сам процесс - главные ошибки садоводов и нехитрые правила. Зачем скашивают картофельную ботву и приминают? Есть несколько причин. Ведь на самом деле ботва очень, очень нужна картошке - и нам. Ботва фотосинтезирует, и ее листья кормят клубни: крахмал накапливается только лишь благодаря фотосинтезу...

…И почему сухая ботва - не признак готовности к уборке. Да, главная ошибка, которую делают даже опытные дачники: как правильно выбрать сроки уборки картофельного урожая. Ведь именно от этих сроков зависит, как поведет себя картошка в погребе. Будут ли клубни крепкими или быстро станут дряблыми, будут ли терять влагу и сморщиваться, поражаться гнилями. Да, это зависит и от подготовки к хранению - и от условий в погребе. И от самой картошки. Но сроки уборки - это то, с чего начинается история картофельного хранения...

...и 3 хитрости для вкусной и красивой начинки. Если есть есть яблочная падалица - не обязательно пускать ее на повидло или сушить. Можно приготовить отличную заготовку для выпечки с яблоками. Пирог и яблочный штрудель, пирожки с яблоками и шарлотка, цветаевский пирог, слойки и рогалики и просто яблочные оладьи - с ней можно приготовить все. И это почти минута дела - не более получаса. Яблоки удаются отличные: плотные, сочные, душистые - это не варенье. Это вкус свежих яблок - и это полуыабокат по сути...

Да, какие перчины покраснеют, дозреют - а каким покраснеть не суждено. Как убирать перец на дозаривание правильно - и какие перцы для этого не годятся: факты о перце. И тонкость, о которой не знают многие садоводы: посему перцы с трудом дозревают после уборки - или не дозревают вовсе. И сначала расставлю все точки над i: про дозаривание. Предупреждая вопросы, которые иногда возникают: правильное ли это слово :) Это слово есть в русском языке, и используется по назначению. И это не просторечье, не региональный говор...