В саду у Валентинки

Да, именно так: пока пасынок едва лишь виднеется из пазухи листа - его не нужно стараться поскорее отщипнуть. Это так кажется: нет пасынка - нет проблемы. Наоборот: торопливостью мы ускоряем рост новых пасынков - и в итоге это может привести к жированию. Да, жирование - это не про перекормленные азотом и перегноем томат. Это про томат, идущий по вегетативному пути развития. И это про изменение фитогормонального статуса. То есть томат выращивает вовсю листья, пасынки - и не спешит плодоносить. И кроме...

Вот что не любит картошка в июне - или после смыкания рядков, во время и после цветения. И это не только про удобрения, которые не ко времени и которые не подходят на этом этапе роста. Это про принципы внесения: они важные не меньше, чем подкормки. Или даже важнее. Про картошку, про несвоевременные удобрения - и про июньские принципы. Или июльские - сроки посадки разные, климат тоже. Про принципы: 3 принципа ненавредительства Да, вот слово такое придумала: чтобы не навредить - даже из лучших побуждений...

Что мудрить с пасынками, казалось бы: все просто - удалил и забыл. Но вот бывает, что после неправильного пасынкования буйным цветом расцветают хвори. Или слабеет томат, чахнет. И вершинка начинается, и растрескивание плодов - и мы совершенно это не связываем с пасынкованием. А надо бы. Да, индетерминантные томаты мы пасынкуем - речь как раз о них. При выращивании в один стебель убираем все пасынки. Если в теплице просторно, не будет загущения - можно оставить один пасынок, чтобы вести томат в два стебля...

- А это чтобы больше было ягод! - Виточка вздохнула и поставила тяжелую лейку на землю. Ты заходи - сейчас я с клубникой закончу, чаю попьем. - Ягод? Так их больше не будет, чем не корми. Или чтобы ягоды были больше? - обнадежила я Виточку. Да и Виточка - подруга детства, простит мне мудрствования. - И того, и того! - Виточка рассмеялась, вытирая пот со лба, смахнула прядь. - Видишь, хлорозит клубника. Не на пользу дожди пошли. У меня тоже в этом году напасть. Солнца мало, солому выложила, дожди проливные...

Мне было обидно до слез: холеная, лелеянная рассада, с которой сдували пылинки после высадки в грунт удивила от души. Я первый раз высадила перец с бутонами и цветками - и пожалела. Приняться то перец принялся - но вот беспечно и совершенно безответственно стал цветки сбрасывать. Думаю, многим знакома эта картина - и поведение перца. Я обозвала перец кукушкой - за безответственность и отношение к потомству. Разобравшись, перед перцем извинилась. Перец не виноват: его в условия поставили: или он - или цветки...

Давно заметила: садоводы делятся на два лагеря. Ну или почти на два. Одни поднимают бровь при слове “подкормка” - мол, агрохимию не используем, у нас клубнику дети да внуки едят. И в итоге клубнике достается нашатырь, борная кислота, йод с марнанцовкой, коровяк и перегной ведрами - все то, что описывается и озвучивается приверженцами “натурального” выращивания. Кавычки специально поставила. Другие - стараются внести в грунт все, что есть в ассортименте агромагазинов. Согласно фазам вегетации - или свое у мировоззрению...

От чего зависит вкус, рассыпчатость картошки, ее приятная плотность? От крахмала, конечно же. Крахмальность - показатель качества и принадлежности к кулинарному типу. Да, есть такие: для жарки или в салат, для чипсов и фри - или в пюрешку. И при низкой крахмальности картошка и водянистая - и пюре из нее жидкое да невкусно. И не подаришь - соломка разваливается и прилипает. И в борщах, в супе - то “дубовая”, то разваривается в кашицу. Да, это все про картошку, которой не хватило крахмала. А при высоком содержании крахмала - и жареная картошка отменная, и пюре отличное...

Да, так бывает: укроп быстро вянет, сохнет - или темнеет, портится. Хоть свой, срезанный - хоть купленный. И в огород за парой веточек ходить не будешь, и в магазин. И много методов хранения, всяких и разных. Можно поставить укроп в банку с водой - как букет в вазу. Можно эту банку поставить в холодильник для надежности, а сверху водрузить полиэтиленовый пакет - чтобы не испарял укроп влагу и не увядал. А он все равно вянет, все равно темнеет - увы и ах. Да, его опрыскивают водой - и если за пару дней с ним не справиться, он начинает чернеть и подгнивать, портится аромат укропный...

Да, карбамид - штука полезная. Но при неправильном обращении он обезвоживает листья, токсичен, старит растения и угнетает рост. И я не собираюсь рассказывать страшилко-пугалку, какой он такой-сякой и якобы нехорошее он удобрение. Хорошее, даже отличное. Только использовать его важно с умом: зная особенности его применения. И я намеренно не назвала их недостатками: такие особенности есть у каждого удобрения. Не первый раз затрагиваю тему карбамида. Сегодня - про листовые подкормки: когда они спасают едва живые растения - а когда могут нанести непоправимый урон...

Чтобы смородина трудно цвела и завязывалась, чтобы веточки были усеяны ягодами. И чтобы ягоды были плотными, не мялись. Ведь бывает, что соберешь в банку, пересыпаешь - а ягода на глазах мнется, сок пускает. А если смородина плотная - пересыпаешь, и она шуршит так интересно, вся целехонькая, дух стоит такой смородиновый. Люблю это шуршание, этот запах. В общем, многофункциональная это подкормка - и смородине полезная. Да, она одна из нескольких. Питание смородины должно быть разнообразных - растения во многих элементах нуждается...

Да, картошка именно в начале июня нуждается в этой подкормке. Позже - и несвоевременно, и не на пользу. Ведь главное - дать на пике потребления то, в чем картошка нуждается. Про картошку - и про подкормки, которые нужно внести. Важно. Сроки посадки разные. В начале июня - это если картошка посажена в начале мая. В общем, подкормки вносят до цветения, ориентировочно на момент окучивания. В иногда и совмещая с ним. И немного математики. До цветения картошка поглощает львиную долю элементов питания...

Душистая, прохладная, с хрустально-звонкими нотками, аппетитная - всем окрошкам окрошка. И спасение от жары - и сытный обед. И да: мы все добавляем в окрошку одинаковые ингредиенты - ну почти. А вкус разный: у каждой окрошки свое лицо. Да, вкус зависит от заправки. Расскажу про свою любимую заправку - про три метода: три идеи - как сделать вкус еще прекраснее. Идея №1. Яично-укропная заправка С кефиром или простоквашей. Это заправка украсит любую окрошку - чем бы мы ее не заправили. Дарит насыщенный аромат зелени - и одновременно нежность, мягкость вкуса...