Укрощая кухню

Мы живем в мире, где еда как то по определенному названа. Есть такие блюда, где названий огромное множество : - блюда из теста (пирожки, крендельки, пельмени, одних блюд с макаронами сколько.. ) - супы (харчо, борщ, гороховый, рассольник, щи и т.д.) - каши (овсяная, гречневая, рисовая и т.д.) - овощи (сырые, печеные, гриль, вареные) Сегодня мы рассмотрим салаты. В большинстве своем, основной состав овощи сырые, их существует огромное множество комбинаций. А еще есть салаты холодные, теплые, маринованные...

О-о-о, прекрасные блины! Как же все они вкусны! Блины - символ солнца и главный атрибут праздника "масленица". Блины, на мой взгляд, самое главное и традиционное блюдо русской кухни. И, соответственно, сколько людей, столько и рецептов блинов - огромное разнообразие! :) Бывают разные размеры блинов: - тоненькие ажурные - тонкие с корочкой по краям - средние мягкие - средние суховатые - толстенькие сухие как коржики для тортов, как бисквиты - толстенький "батькин" блин - здоровый блин-торт...

Очень часто мы привыкаем есть одно и то же, чередуя привычные нам блюда... У меня такие блюда: - рис с лечо - гречка с молоком - булгур с котлетами - курица с овощами - суп-пюре с чесноком. Как приготовить эти блюда? Видео есть на моем канале. Уверена, у Вас тоже есть цикл своих повседневных блюд, который постоянно повторяется. И вот я задалась вопросом: как разнообразить блюда, существенно не расширяя бюджет? Конечно, хотелось бы утку с настоящим рисом в соусе терияки, но с такими ценами, когда филе куриной грудки уже в цену 400+ рублей за 1 кг...

Заготовки - полезная вещь! Конечно, многие отдают предпочтения магазинным полуфабрикатам, ведь это очень удобно - купили котлетки, положили в морозилку, взяли из морозилки , пожарили на сковородке, отварили крупу : гречку/рис/булгур/и т.д. , семья покушала и все сыты, довольны. Отличный вариант, когда нет возможности (времени/сил) делать котлетки самому. Но, возникает во всем этом два вопроса: - какие котлеты покупать? - что там в составе? Ведь далеко не все производители говорят правду о составе...

Шарлотка один из любимейших пирогов! Особенно актуальна шарлотка в сезон урожая и в яблочный год, когда их уже "девать некуда". Часто пекла шарлотку примерно в 2023 году, был урожай хороший + часто ездили к родственникам (свекровушка очень любит шарлотку, морковный пирог и тд) + были прекрасные коллеги на работе и я часто приносила шарлотки, что бы их порадовать. Итак, рецепт пирога довольно прост, понадобиться всего-лишь: - 3 яйца - 3-4 яблока (в зависимости от размера) - 3-5 столовых ложек сахара...