"У Дедушки на кухне" - канал кулинарных секретов и открытий.
У Дедушки на кухне
23
подписчика
Канал "У Дедушки на кухне" заполнен теплом, вкусом и воспоминаниями. Вы окунетесь в уютную атмосферу домашней кухни, где Дедушка с радостью делится своими любимыми рецептами и кулинарными секретами. Здесь вы найдете познавательные видеоролики о различных продуктах и способах приготовления.
Песочные пирожные с вареньем
Песочные пирожные с вареньем - нежное и ароматное лакомство, которое не оставит никого равнодушным. Этот десерт традиционно пользуется популярностью благодаря своему неповторимому вкусу и нежной текстуре. Дедушка иногда печет такие пирожные по просьбе внуков, и они всегда остаются довольны результатом. Чтобы приготовить песочные пирожные с вареньем в домашних условиях, вам понадобятся простые ингредиенты: Из этого количества продуктов у Дедушки получилось 9 пирожных примерно по 100 гр. каждое. Итак,...
4 несладких намазки для оладушков на масленицу
Сегодня Дедушка напек маленьких нежных оладушков и решил удивить своих близких необычными вкусами. У Дедушки на кухне сегодня есть 4 интересных и необычных варианта намазок, которые придадут оладьям неповторимый вкус и насыщенность и превратят обычные оладьи в настоящее кулинарное произведение Готовы попробовать нечто новое? 1. Печеночный паштет: - Приготовьте печеночный паштет по вашему любимому рецепту. - Намажьте щедро теплый паштет на оладьи. - Позвольте себе насладиться богатым вкусом и ароматом этого деликатеса! 2...
Завтрак с оладьями на Масленицу.
Четыре сладких начинки для блинов
В масленичную неделю мы все стремимся порадовать своих близких самыми вкусными угощениями. И что может быть лучше, чем накрыть праздничный стол с традиционными блинами, приготовленными с разнообразными сладкими начинками? В этой статье Дедушка поделится с вами 4 прекрасными традиционными сладкими начинками для блинов. 1. Варенье. Ароматное и яркое варенье станет прекрасным дополнением к блинам. Вы можете выбрать любое из ваших любимых фруктовых или ягодных варений, таких как клубничное или вишневое, абрикосовое или смородиновое...
Сдобные обсыпные рулеты с повидлом
Сегодня у Дедушки на кухне волшебство рождается из простых ингредиентов - сдобные обсыпные рулеты с ароматным повидлом! Это блюдо приносит в нашу жизнь не только вкус и аромат детства, но и тепло семейного уюта, которое распространяется из кухни по всему дому. Ингредиенты для теста: Ингредиенты...
Молочные мини булочки с повидлом.
Сегодня на уроке вкусной кулинарии от Дедушки - оригинальные молочные мини булочки с ароматным повидлом! Это блюдо прекрасно сочетает в себе нежность теста, сладость повидла и неповторимый аромат свежей выпечки. А еще оно очень нравится детям! Готовы узнать секрет создания этого волшебства? Рецепт молочных мини булочек с повидлом: Необходимые ингредиенты: Приготовление: 1. Растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара и 2 ст.л. масла. 2. В большой миске смешайте муку, соль, ванилин. При желании можно добавить 0,5 ст...
Кукурузная каша на молоке
Кукурузная каша - это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко приготовить, правда оно потребует некоторого времени, но зато вы получите настоящую кукурузную кашу. Сегодня Дедушка поделится с вами простым рецептом этой каши: Для приготовления кукурузной каши вам понадобится: - Кукурузная крупа - 0,5 стакана - Вода - 1 стакан - Молоко - 1 стакан - Сахар - 0,5 столовых ложки - Соль - 0,5 чайных ложки - Масло (по желанию)...
Ёжики с рисом, запеченные в духовке
Ёжики – это такие тефтели с рисом. Они очень нравятся Дедушке, их очень просто приготовить, и они подходят практически для любого гарнира. Ингредиенты: Приготовление: 1. Замочить мякоть батона в молоке, вбить яйцо, перемешать как в рецепте котлет. Добавить мясной фарш и отварной рис, немного соли, молотого перца и мелко нарезанный лук. Всё хорошо перемешать до получения однородной массы. 2. Из полученного фарша скатать шарики, диаметром примерно 5 см. 3. Обжарить тефтели на небольшом количестве растительного масла в глубокой сковороде примерно 2 – 3 минуты до образования румяной корочки...
Как испечь хлеб в домашней мультиварке.
Хлеб – это одно из самых древних и популярных блюд, которое мы любим наслаждаться на завтраке, обеде или ужине. А что может быть лучше, чем свежий, пахнущий домашний хлеб, испеченный собственными руками? Если у вас есть мультиварка, то попробуйте испечь в ней вкуснейший хлеб – это невероятно просто и удобно! В этой статье Дедушка расскажет, как приготовить хлеб в мультиварке и поделится несколькими секретами. Использование мультиварки для выпечки хлеба имеет ряд преимуществ: 1. Простота: для приготовления хлеба вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум усилий...
Как испечь пышные оладьи на кефире
Каждый из нас помнит запах свежих оладий, который наполнял дом в выходные с утра. Давайте вместе с Дедушкой вспомним, как легко можно испечь пышные оладьи на кефире и порадовать семью чудесным завтраком. Ингредиенты: - Кефир - 1,5 стакана - Яйцо - 1 шт - Сахар - 2 столовые ложки - Соль - 0,5 чайной ложки - Разрыхлитель теста - пакетик (можно заменить 0,5 ч.л. соды) - Мука - около 1,5 - 2 стакана - Ванилин - 1 пакетик - Растительное масло - 1,5 столовых ложки для теста + для жарки Приготовление: 1...
Рыбные наггетсы от Дедушки. Друзья, сегодня Дедушка поделился рецептом неповторимых рыбных наггетсов, которые точно станут любимым блюдом всей вашей семьи! Вот как их приготовить: Ингредиенты: - Филе рыбы (на ваш выбор, но лучше всего подходит минтай, треска или судак) - 500 г - Мука - 3 столовые ложки - Яйцо - 1 шт - Молоко - 1,5 столовых ложки - Сухари (или панировочные сухари) - 100 г - Соль, перец, любимые специи – по вкусу - Растительное масло – для жарки Приготовление: 1. Приготовьте кляр. Для этого смешайте яйцо и молоко, и слегка взбейте. 2. Нарежьте филе рыбы на удобные кусочки, приправьте их солью, перцем и любимыми специями. 3. Обваляйте каждый кусочек в муке, затем обмакните в кляр. 4. Обильно обваляйте каждый кусочек в сухарях или панировочных сухарях, чтобы создать хрустящий внешний слой. 5. Разогрейте растительное масло в сковороде. Жарьте наггетсы до золотистой корочки с обеих сторон. 6. Выложите готовые рыбные наггетсы на блюдо или большую тарелку и подавайте к столу. И вот они, ваши невероятно аппетитные, хрустящие рыбные наггетсы готовы! Подавайте их с любимым соусом, свежими овощами или любым гарниром. Расскажите в комментариях, как вам понравился этот рецепт, и поделитесь своими вариациями начинки для наггетсов. Дедушка всегда рад делиться вдохновляющими кулинарными идеями!
Семь советов Дедушки для приготовления котлет. Процесс приготовления котлет может показаться простым, но истинные секреты вкусных и сочных котлет кроются в деталях. Дедушка приготовил для вас 7 золотых советов, которые сделают ваши котлеты настоящим шедевром кулинарии: 1. Выбор мяса: Чтобы котлеты получились сочными и ароматными, используйте качественное мясо – свинину с небольшим количеством жира или говядину. Возможно комбинировать разные виды мяса. 2. Приготовление фарша: Пропустите мясо через мясорубку дважды. Это сделает фарш более однородным. 3. Для сочности: В котлеты стоит добавить вымоченную в молоке мякоть батона. Иногда также добавляют немного натертого на мелкой терке сырого картофеля. 4. Приправы: Добавьте в фарш измельченный лук, чеснок, зелень и любимые приправы – это создаст неповторимый вкус. 5. Формование: Обязательно перед формованием хорошо вымешайте фарш до однородной массы. Сформируйте котлеты одного размера, тогда они равномерно прожарятся и сохранят свою форму. 6. Обвалка: Обмакните котлеты в яйцо и панировочные сухари, придавая им аппетитный внешний вид. Упрощенный вариант: можно обвалять котлеты в муке. 7. Жарка: Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки, а затем уменьшите нагрев выдержите их в сковороде под крышкой для полного приготовления. Придерживаясь этих советов, вы сможете порадовать себя и близких неповторимым вкусом домашних котлет. Поделитесь в комментариях, какие секреты вы используете при приготовлении котлет!