Балтийские качели вкуса Изучаем кухню Калининграда с рестораном «Качели»
Калининград умеет удивлять тем, как быстро меняются впечатления: от морского ветра на набережной до теплого света в старом квартале, от янтарных витрин до рыбного рынка. И в этой смене настроений ресторан «Качели» становится не просто местом, где вкусно кормят, а логичным пунктом маршрута: сюда заходят не «перекусить», а продолжить знакомство с городом — уже на уровне вкуса. Балтийский судак с весенней спаржей и соусом из водорослей звучит как Калининград на вкус. Нежное, сочное филе обжаривается так, чтобы верх был румяным и хрустящим, а внутри рыба оставалась шелковистой и чистой по вкусу...