Найти в Дзене
Тарелка-завтра (kahvaltı tabak)в Турции
В Турции завтрак — это не просто еда, а целая философия. Когда местные говорят «kahvaltı», они чаще всего имеют в виду большой общий стол, где десятки маленьких тарелочек с сырами, оливками, свежими овощами, яйцами, мёдом и выпечкой занимают всю поверхность. Но есть и другая, очень практичная версия — kahvaltı tabak (или «тарелка-завтрак») - быстрый, но по-турецки щедрый старт дня. Это компактная версия на одной тарелке, рассчитана на одного человека. Она идеально подходит тем, кто не может позволить себе двухчасовое застолье, но хочет почувствовать настоящий вкус Турции с утра...
1 день назад
Старый город Анталии (Kaleiçi): путешествие сквозь историю.
Если вы приезжаете в Анталию и хотите почувствовать настоящую душу города и увидеть не только пляжи и отели, то первое место, куда стоит отправиться — это Калеичи (Kaleiçi – «внутри крепости»), или Старый город. Узкие мощёные улочки, османские дома с деревянными эркерами, запах кофе и моря, римские арки, которые стоят здесь уже почти две тысячи лет… Калеичи — это не просто квартал. Это живой музей под открытым небом, где каждая стена, каждый балкон и каждый камень рассказывает свою историю. Весной...
4 дня назад
Шекер Байрам в Турции: сладкий праздник, который объединяет страну.
Шекер Байрам (Şeker Bayramı), он же Рамазан Байрам (Ramazan Bayramı) — это один из двух главных мусульманских праздников в Турции. Три дня (иногда больше с учётом официальных выходных), когда страна буквально замирает, а потом взрывается радостью, сладостями, объятиями и семейными посиделками. В 2026 году Шекер Байрам приходится на 20 – 22 марта. Это не просто «ещё один выходной». Это момент, когда Турция показывает свою самую тёплую, щедрую и традиционную сторону — и одновременно самую современную...
1 неделю назад
Топ-10 мест в Турции, где можно ощутить настоящую атмосферу Востока
Турция — страна, где Восток и Запад переплетаются в уникальном культурном единстве, предлагая путешественникам погружение в древнюю историю, колоритные традиции и аутентичную атмосферу. От величественных античных городов, хранящих эхо греческих и византийских эпох, узких улочек старых кварталов Стамбула с ароматом специй и звуками азана, до уютных деревень, где время словно остановилось. Эти места позволяют почувствовать дух Востока, ощутить гостеприимство, насыщенный и пряный запах восточных базаров, легкий пар хамамов и вкус турецкой кухни с неизменным турецким чаем...
2 недели назад
Местные и иностранные невесты в Турции.
Турция всегда была страной, где любовь и брак переплетаются с глубокими культурными традициями, семейными устоями и влиянием разных эпох. Сегодня иностранные невесты здесь — это уже не экзотика и не редкость, а вполне заметное явление современной турецкой жизни. По данным Турецкого статистического института (TÜİK) за 2025 год, в стране было зарегистрировано 28 646 браков турецких мужчин с иностранками — это более 5 % от всех свадеб. Среди них россиянки заняли уверенное пятое место: 1630 женщин из России официально стали жёнами турок...
2 недели назад
Турецкий гороскоп — Рыбы.
Рыбы (19 февраля — 20 марта) в гороскопе — это самый поэтичный, чувствительный и загадочный знак. В стране, где Босфор соединяет два континента, а Средиземное море омывает берега Антальи и Сиде, Рыбы чувствуют себя как дома. Они словно впитывают энергию воды: эмоциональные, интуитивные, способные на глубокую любовь и самопожертвование. Кто же из турецких знаменитостей родился под этим знаком? Берен Саат (26 февраля 1984) Одна из ярких актрис Турции, Берен Саат родилась под знаком Рыб и всю жизнь...
2 недели назад
Отмечают ли 8 марта в Турции?
8 марта в Турции — это не просто праздник с цветами и шоколадом, как в России. Это день, который каждый год раскрывает всю сложность и многогранность турецкого общества: здесь одновременно проходят массовые феминистские марши с лозунгами, корпоративные поздравления в офисах крупных городов и специальные акции в отелях на побережье. Праздник превращается в настоящее зеркало современной Турции. Турция официально не признаёт 8 марта государственным выходным днём. Однако с начала 2000-х годов праздник прочно вошёл в календарь, особенно в больших городах и туристических зонах...
3 недели назад
Дедикоду – турецкие сплетни и новости. Март.
В Турции слово «дедикоду» — это не просто «сплетни». Это целая национальная традиция, почти искусство. С утра в кофейнях, за чаем в офисах, вечером в семейных чатах и круглосуточно в социальных сетях — вся страна обсуждает, кто с кем, кто кого предал, кто купил новую виллу, и кто опять поссорился с мамой. Турецкие журналы, бульварные газеты и YouTube-каналы с миллионами подписчиков живут именно этим. Дедикоду превратилось в настоящий марафон. Ну, а у нас, похоже, появилась постоянная рубрика! Edis...
4 недели назад
Кулинарная карта Турции: изучаем традиционные блюда и кухни разных регионов
Турецкая кухня — это яркий калейдоскоп вкусов, где переплетаются наследие Османской империи, традиции Ближнего Востока и кочевников Центральной Азии, а так же щедрость Средиземноморья. В Турции больше 80 провинций и каждая из них отражает в своей кухне разнообразие ландшафтов страны: от свежих морепродуктов Эгейского и Средиземноморского побережий до сытных мясных блюд горных регионов и пикантных специй юго-востока. Кулинарные традиции формировались веками: османские султаны собирали рецепты со всего мира, а регионы адаптировали их под местные продукты...
1 месяц назад
Есть ли снег в Турции? Развенчиваем мифы о вечном лете.
Многие представляют Турцию как страну бесконечных пляжей, лазурного моря и жаркого солнца — от Антальи до Бодрума. Но это лишь одна сторона медали. На самом деле, Турция — это географический калейдоскоп, где Средиземноморье соседствует со снежными горами (в зимнее время) и континентальным климатом. Да, снег в Турции есть, и в избытке! Зимой, когда в южных регионах царит мягкая погода (+10–15 °C днём), север и восток страны превращаются в настоящую снежную сказку. Снегопады здесь обильные, а температура может опускаться до -20 °C...
1 месяц назад
Священный месяц Рамазан.
Привет, друзья, давайте мы вам расскажем, как проходит священный для всех мусульман месяц Рамазан. Рамазан по-турецки — это один из самых ярких и атмосферных периодов в году, когда Турция преображается: вечерние улицы наполняются особым светом, ароматы специй и готовящихся блюд и свежей выпечки витают в воздухе, а люди становятся чуть добрее и щедрее. В 2026 году Рамазан начинается 19 февраля и продлится до 19 марта. Это время поста (oruç), духовного очищения, семейных сборов и особого гостеприимства...
1 месяц назад
Туры по винодельням Турции: лучшие места для дегустации местных вин.
Турция — одна из древнейших колыбелей виноделия, где археологические раскопки в регионах вроде Гёбекли-Тепе и Чатал-Хююк подтверждают, что виноград здесь культивировали еще в неолите, около 7000–9000 лет назад. Легенды гласят, что Ной после потопа высадил первый виноградник на склонах горы Арарат, что подчеркивает библейские корни турецкого вина. Несмотря на исторические ограничения, связанные с исламскими традициями, виноделие расцветает с начала XX века. Сегодня страна ежегодно производит свыше...
1 месяц назад