Я - ТОРТодел!

🍦 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Молочный шоколад 33,6% - 185 г Сливки 33% - 130 г Сыр маскарпоне - 50 г 1. Сливки нагреваем до 80С,выливаем на шоколад. 2. Оставляем на пару минут, затем размешиваем ложкой/лопаткой до появления эмульсии, затем пробиваем блендером. 3. Затем добавляем холодный маскарпоне,...

на форму диаметром 19-20 см 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Очень вкусный нежный и ароматный бисквит, который выпекается в одной форме. Яйцо С2 - 5 шт Сахар - 130 г Морковь - 220 г (уже очищенная) Мука 160 г Масло растительное - 50 г Грецкие орехи - 70 г Цедра одного лимона Соль щепотка Разрыхлитель - 10 г 1. Взбиваем яйца с солью в очень плотную белую массу (~10 минут планетарным миксером) 2. Добавляем масло, муку и разрыхлитель через сито, перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не повредить воздушность 3...

📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ⠀ 🥛молоко - 1л 🧂сахар - 8ст.л. 🥄крахмал - 2ст.л. 🥄мука - 3ст.л. 🥚желток - 1шт 🧈сливочное масло - 30гр 🥄Ванилин 🥛сливки 30% - 200мл 🥠печенье - 200гр 🍒🍌любые ягоды, фрукты (у меня малина) ⠀ Готовим крем: К молоку добавляем крахмал, муку, сахар, желток. Хорошо перемешиваем и варим, постоянно помешиваю до загустения. Добавляем сливочное масло и остужаем. Сливки взбиваем, добавляем к крему, перемешиваем...

обязательно иметь этот крем в своем кондитерском арсенале 🍧 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: • Масло сливочное — 600 грамм • Яйца — 6 штук • Сахар — 300 грамм • Сахар ванильный — 3 чайные ложки ⠀ 1. В миску разбиваем 6 яиц, добавляем 300 граммов сахара, перемешиваем. Ставим на водяную баню и, все время перемешивая, доводим до температуры 60°С. 2. Снимаем с водяной бани и взбиваем миксером на высокой скорости в плотную пену, пока яично-сахарная смесь не остынет до 25°С...

» Ах, этот нежный и утончённый десерт — «Дамский каприз»!😍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Тесто (основа): • яйца — 4 шт • сахар — 200 г • сметана — 400 г • мука — 200 г • сода — 1 ч. л. (погасить) ✅Начинки (4 коржа): • мак — 40 г • орехи — 80 г • изюм — 80 г • сухофрукты — 80 г ✅Крем: • сметана — 500–600 г • сахарная пудра — 120 г 1⃣ Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить сметану, затем муку и соду. 2⃣ Тесто разделить на 4 части...

: 👇🏻 Здравствуйте! Скажите, почему при приготовлении белково-заварного крема, после вливания сиропа, образуются в креме засахаренные кусочки. Делаю всё как и советуют. Крем получается какой то пенистый...

🍰🍫 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Сливки (1) - 125 г Стручок ванили - 1 шт (по желанию) Желатин - 3г желатин 220 блюм Вода - 18 г (для желатина) Сироп глюкозы - 25 г Шоколад молочный Sicao 30,2 % - 98 г Сливки (2) - 250 г Желатин залить водой и отставить. Вычистить из стручка ванили семена, добавить в сливки (1), туда же добавить и стручок, довести до кипения. Ввести набухший желатин...

" 🍫🍒 Очень простой в изготовлении, но безумно вкусный десерт 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Тесто: 6 яиц + 1 стакан сахара взбить в плотную пышную массу. Всыпать 1 стакан муки + 1/3 ч.л разрыхлителя + 2 ч.л какао + 15мл подсолнечного масла и быстро пробить миксером до однородности. Перелить на противень застеленный пергаментом. Выпекать при 165гр около 20 минут. ✅Крем: 350г творожного сыра + 200мл сливок 33% + 150г сахарной пудры 1/4 часть крема отложить на декор...

👍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Очень вкусные, для самых заядлый сладкоежек! Идеально с шариком ванильного мороженого. - мука - 275 гр - сода - 1 ч.л - соль - 1/2 ч.л - кукурузная мука - 1 ст.л - масло слив(растопить) . - 115 гр - сахар - 55 гр - коричневый сахар - 135 гр - яйцо - 1 шт - шоколад горький (порубить) - 200 гр - карамель или вареная сгущенка - опционально 1. Смешать всю муку, соду и соль. Миксером взбить масло и весь сахар (минуты 2). Добавить яйцо, взбить 3 минуты на высокой скорости...

🍰🍦 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты для выравнивания торта 20 см, высотой 10-12 см: Яичные белки 5 шт (190-200 г) Сахар 150 г +- Ванильный экстракт 1 ч.л Сливочное масло 82,5% 400 г Яичные белки и сахар поставить на паровую баню. При постоянном помешивании добиться полного растворения сахара, затем снять с бани...

📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 👉Для основы: 200 г печенья Орео с кремовой начинкой 90 г растопленного сливочного масла 👉Для сырной массы: 500 г сливочного сыра крем от печенья 30 г сахара 3 яйца 250 г натурального йогурта ваниль 👉Для ганаша: 100 г белого шоколада 50 г сливок 33% 1 стручок ванили Разделите печенье, удалите крем и отложите (для сырной массы). Смешайте измельченное печенье и растопленное сливочное масло, выложите в круглую форму диаметром 20 см. Утрамбуйте по дну и бортику формы. Поставьте в холодильник. Сырная масса: Смешайте сыр, крем от печенья, сахар и яйца, а также йогурт и ваниль, затем вылейте на основу...