Я - ТОРТодел!
Миндальные круассаны
🥐 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Тесто покупное, можно домашнее, если нет миндальной муки, то можно использовать миндаль, измельчив в блендере до мелкой крошки🥰 Для сиропа соединить воду и сахар (вода - 50 мл, сахар - 60 г) уваривать на среднем огне, около 2-3 минут😋 Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто - 800 г Желток - 1 шт Начинка: Миндальная...
Нежный кремовый десерт с шоколадным ганашем
🍫 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - любимое печенье Для крема: - 80 г сахарной пудры - 40 г кукурузного крахмала - 3 яичных желтка - 1 ч. л. ванильного сахара - 500 мл молока - 200 г охлажденного сливочного крема Для ганаша: - 80 г сметаны - 80 г шоколада - сливки для украшения Приготовление на в
🍫 Творожные сырки в шоколаде
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Творог — 360 г Сахар — 1 ст. л. Сливочное масло — 40 г Кокосовая стружка — 50 г Шоколад — 200 г Растительное масло — 1 ст. л. 1. Смешать творог, сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. 2. Сформировать сырки и убрать в морозилку на 30–60 минут. 3. Растопить шоколад с растительным маслом...
ВИШНЕВЫЙ ГАНАШ С КОНЬЯКОМ
🍒 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Этот ягодный крем отлично подходит для использования в тортах и пирожных, начинка для моти, для трайфлов, эклеров, макарон или профитролей😍. ✔Пюре из вишни - 90 г ✔Коньяк или ром - 10 г ✔Глюкозный сироп - 20 г ✔Тёмный шоколад - 110 г ✔Сливки - 80 г ✔Ванильный экстракт - Пюре, коньяк и глюкозный сироп, нагреть до 80 градусов, вылить на шоколад, добавить ванильный экстракт, пробить блендером...

