TopMangal | Готовим на огне и дыму

Нет

подписчиков

Коптим, жарим и готовим на огне. Делимся проверенными рецептами, разбираем ошибки и рассказываем, как правильно пользоваться коптильнями, мангалами, смокерами и печами под казан. Мы - TopMangal. Производим оборудование для приготовления на огне и делимся тем, что знаем и проверяем на практике.

Лента материалов Статьи

5 дней назад

• Вы подписаны

Скумбрия горячего копчения в коптильне: простой рецепт за 30 минут

Скумбрия - одна из самых удачных рыб для горячего копчения. Она достаточно жирная, хорошо принимает аромат дыма и не требует сложного маринада. В нашем варианте подготовка занимает всего 30-40 минут, а само копчение - примерно полчаса...

1 неделя назад

• Вы подписаны

Как правильно коптить в коптильне горячего копчения: пошаговая инструкция для новичка

Горячее копчение кажется сложным только до первого раза. На практике достаточно разобраться в четырёх вещах: как подготовить продукт, сколько положить щепы, какую поддерживать температуру и когда доставать продукт из коптильни...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент