1,0×
00:00/16:44
Описание
Конская колбаса. Рубленая ветчина.
2 недели назад • 6 просмотров
ндекс Дзен - dzen.ru/...36da3a759aRuTube - rutube.ru/.../24746918/
В контакте vk.com/serdukov1974
Рецепт:
Конина - 0,8 кг
Курдюк бараний - 200 грамм
Соль нитритная - 16 г/кг
Фосфаты - 3 гр./кг.
Готовая смесь для колбасы:горчица, майоран, черный перец, кориандр, декстроза 6 гр/кг
Вода питьевая - 50 мл на кг. сырья
844 подписчиков
Конская колбаса. Рубленая ветчина.
6 просмотров • 2 недели назад