1,0×
00:00/04:43
Описание
Кофе дома без кофеварки – просто и стабильно!
6 месяцев назад • 47 просмотров
Простой, но стабильный способ заваривания кофе дома без специальных и сложных кофемашин.В видео я делюсь рецептом приготовления кофе в чашке, согласно стандартам Specialty Coffee Association (SCA).
Что нужно?
- Свежемолотый кофе высокого качества
- Чистая фильтрованная вода
- Чашка
- Весы
- Таймер
Процесс:
1. Измерьте кофе и воду: Рекомендуемое соотношение кофе к воде для заваривания в чашке составляет 1:15 (1 часть кофе на 15 частей воды). Например, для 250 мл кофе вам понадобится около 15-17 г кофейной молотой.
2. Приготовьте чашку. Промойте её горячей водой для подогрева, затем вылейте воду.
3. Подготовьте кофе: лучше молоть кофе перед завариванием.
4. Заваривание: Начните заливать воду интенсивным потоком. Дайте кофе раскрыть свой аромат.
5. Оставьте кофе на 4 минуты.
6. После сломайте шапочку или перемешайте ложкой, чтобы кофейные остатки упали на дно.
7. Дегустация: При приготовлении кофе в чашке следует наслаждаться его ароматом и вкусом постепенно, желательно в трех состояниях - горячем, теплом и остывшем.
Важно помнить, что точные пропорции и методы зависят от ваших предпочтений и характеристик кофе, но уважение к качеству кофе и точность в выполнении процесса являются ключевыми факторами по стандартам Specialty Coffee Association.
27 подписчиков
Кофе дома без кофеварки – просто и стабильно!
47 просмотров • 6 месяцев назад