1,0×
00:00/07:56
Описание
ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 5 ФРУКТОВЫЙ ЧИЛИ
9 месяцев назад • 15 просмотров
#ХАЛАПЕНЬО #халапеньомаринованный #перецчилиЗдравствуйте, Наши подписчики и гости канала!
Продолжаем серию «Огненные заготовки».
Этот рецепт, по сравнению с нашими другими рецептами, мы делаем сравнительно недавно. Он гармонично вписался в нашу кулинарную книгу. Он нам понравился за необычное сочетание перца и фруктов. Мы его назвали «Фруктовый чили» - это наш авторский рецепт.
Этот соус можно делать из разных видов чили перцев, на Ваше усмотрение. Комбинация перцев у нас всегда разная, зависит от наличия перца (что выросло то выросло)
Сегодня у нас такая перцовая часть: перец халапеньо, пеперончино Грик, разновидность китайского перца, кайенский «Бычий рог», хот эпл (мы его называем яблочко).
Фруктовая часть состоит: из бананов, нектаринов, сливы (сорт «Чернослив»).
Ещё нам понадобится: соль, растительное масло, вода, уксус яблочный, чес-нок.
🔊🔊🔊ВНИМАНИЕ!!! Незабываем, что все «Огненные заготовки» мы рекомендуем делать в перчатках и респираторе, во избежание ожога слизистых.
Сейчас приготовим соус «Фруктовый чили»
💥Рецепт:
500 гр. перца (разных сортов)
2 средних нектарина
3 переспелых банана
5-6 сливы (у нас сорт "Чернослив")
10 зубчиков чеснока
20 гр. соли
150-300 гр. воды (водой регулируем густоту соуса)
200-300 гр. яблочного уксуса 6 %
50 гр. растительного масла для жарки
⚜Соус получился ярким за счёт вкрапления красного, зелёного перца и чеснока. А фруктовая основа превратилась в густой соус, который нежно обволакивает кусочки перца. Этот соус вкусен сразу после приготовления, а после настаивания становится лучше, насыщеннее, с нежно-острым, пряным, фруктовым ароматом и вкусом.
Попробуйте делать этот соус со своими комбинациями перцев. Если Вы любите «Огненные заготовки», мы думаем, что Вам должно понравится. Мы были бы рады, если бы Вы написали свой отзыв в комментариях.
Ставьте лайки👍, подписывайтесь на наш канал.🙏🙏🙏 ВСЕГО ДОБРОГО!
258 подписчиков
ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 5 ФРУКТОВЫЙ ЧИЛИ
15 просмотров • 9 месяцев назад