1,0×
00:00/02:03
Описание
Готовим ароматную солянку из капусты по рецепту из сервиса планирования «Меню на неделю» от Едим Дома!
1 год назад • 10,9K просмотров
Солянка – это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд.Ингредиенты:
• Капуста белокочанная – 600 г
• Морковь – 80 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт
• Мускатный орех – 1 шт
• Вода – 150 мл
• Сахар – 1 щепотка
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 4 ст.л.
Способ приготовления:
1. Тонко нашинкуйте капусту, сложите в глубокую емкость, добавьте 0,5 ч. л. соли и интенсивно обомните руками.
2. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте.
3. В сотейнике с толстым дном или казане разогрейте подсолнечное масло. Обжаривайте на нем капусту с морковью 10 минут, постоянно помешивая. За это время овощи осядут на треть.
4. Мелко нарежьте лук, отправьте его в сотейник, перемешайте и продолжайте жарить еще 3–4 минуты. Именно лук придаст солянке сладость.
5. Добавьте к овощам щепотку сахара, убавьте огонь, закройте сотейник крышкой. Томите солянку 10 минут, периодически помешивая, чтобы та не подгорела.
6. Теперь добавьте в капусту томатную пасту, воду, лавровый лист, соль и перец. Снова закройте сотейник крышкой и тушите еще 20 минут. Не забывайте изредка перемешивать капусту.
7. В конце приготовления добавьте в солянку мускатный орех.
Подписывайтесь на сервис «Меню на неделю» по ссылке menu.edimdoma.ru/...mpaign=zen и получите доступ к 4500 рецептам, среди которых вы найдете множество способов приготовления капусты и других вкусных гарниров!
376,7K подписчиков
Готовим ароматную солянку из капусты по рецепту из сервиса планирования «Меню на неделю» от Едим Дома!
10,9K просмотров • 1 год назад