1,0×
00:00/05:22
Описание
100% Колбаса из мяса, варено-копченая. Пришло время делать колбасу дома.
2 года назад • 7,1K просмотров
Домашняя колбаса, это 100% колбаса из мяса. Делать колбасу варено-копченую, это просто, хотя по времени растянуто немного. Сейчас пришло время делать колбасу дома и своими руками, такую колбасу если соберётесь сделать, обязательно оценят ваши друзья и близкие. Из нюансов по приготовлению колбасы, мясо и фарш в процессе держите в холодильнике (чтобы не стоял при комнатной температуре), это обязательно и по возможности используйте натуральную оболочку. Проверено не один раз, после сушки надо два дня подержать колбасу в холодильнике, при температуре 2-4гр. Вкус у колбасы становиться более насыщенным.Состав специй на 1кг мяса:
Соль нитритная – 10гр
Соль поваренная – 10гр
Сахар – 5гр
Аскорбиновая кислота – 0,5гр
Перец черный – 1,5гр
Перец душистый – 0,5гр
Чеснок сушёный – 1,5гр
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА - видео блог про еду.
★ Интересные Видео про еду и рецепты.
★ Мы не добавляем усилителей вкуса, усилителей запаха и красителей.
Вы можете поддержать канал:
Карта Сбербанка: 5469 3800 5245 3742
"БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА" в интернете:
➧ Instagram - www.instagram.com/...ptilshika/
➧ Ютуб - www.youtube.com/...gI3Lux_I6g
➧ Вконтакте - vk.com/...optilshika
➧ Почта - kirillz1@rambler.ru
19,2K подписчиков
100% Колбаса из мяса, варено-копченая. Пришло время делать колбасу дома.
7,1K просмотров • 2 года назад