Кухня наизнанку

У меня очень много статей с ответами на ваши вопросы. И это, конечно, ответы на вопросы к моим рецептам. Я стараюсь всё учесть, когда снимаю видео, но вопросы у вас всё равно остаются. Поэтому я собираю их в отдельный пост и подробно на них отвечаю. Сегодня я решила сделать то же самое, но с вопросами, на которые я обычно не отвечаю. Почему нигде нет ваших фото? У вас точно не выдуманная семья? Моё фото есть на аватарке канала. Да, фото старое, но я его не меняю, потому что не хочу, чтобы вы меня потеряли...

Мы раньше чаще выбирали отдых, где я сама готовила. Снимали квартиру или дом, покупали продукты, придумывали, что приготовить на завтрак, что взять с собой к морю или на экскурсию, что быстро сделать на ужин. Вроде бы отдых, но снова кастрюли, сковородки, тарелки... Приготовила, вымыла всё, и через пару часов снова нужно начинать готовить. Я возвращалась домой совсем не отдохнувшей! НО... вот уже третий год мы отдыхаем по-другому! И такой отдых мне нравится намнооого больше! Санаторий! Я просыпаюсь, а завтрак уже готов...

У меня аллергия на мёд. Чем можно заменить его в рецепте? И можно ли? Отвечаю на вопрос, который мне задали недавно в чате. Таких вопросов вижу много, поэтому решила оставить это здесь в формате статьи. Конечно, мёд в большинстве рецептов заменить можно. Но здесь важно понимать, для чего его добавляют. В заправках, соусах и маринадах мёд нужен не только для сладости. Он помогает сбалансировать вкус, смягчает кислоту, делает соус более густым и при запекании даёт красивую румяную корочку. Я бы сделала вот такую замену: 1 ст...