Тарелка | Рецепты

Хочу поделиться воспоминаниями о том, какие продукты из-за границы попадали на прилавки советских магазинов — теоретически, конечно, они там могли быть. Примечательно, что первым импортным продуктом из-за рубежа — но не из стран СЭВ (которые начали сотрудничать с Советским Союзом с 1949 года) — стал финский сыр "Viola". С 1956 года около четверти всего сыра, произведённого в Финляндии, поставлялся в СССР. Вспоминаю, как в семидесятых годах этот плавленый сыр продавали в больших коробках с отдельными пластиковыми баночками — он был заметно нежнее отечественных аналогов, таких как "Волна" или "Дружба"...

В отличие от сегодняшних времён, когда разнообразие товаров нередко омрачает нехватка денег на банковской карте, в Советском Союзе ситуация была иной. Пустые полки магазинов стали привычной проблемой лишь в поздние годы существования СССР. В крупных городах дела обстояли немного лучше, но даже там за редкие товары выстраивались огромные очереди, когда те неожиданно появлялись в продаже. В 1980-х пустые прилавки и многокилометровые очереди за почти любым товаром превратились в обыденность. Сейчас расскажу о самых дефицитных вещах, которые обычному советскому человеку было трудно получить...

Давайте углубимся в мир овощей, тех самых незаменимых компонентов нашего рациона, которые, зачастую, воспринимаются нами как само собой разумеющиеся. Мы ежедневно видим их на своих тарелках, но часто недооцениваем их истинное воздействие на наше здоровье – как положительное, так и, что особенно важно, отрицательное. Распространенное заблуждение заключается в том, что все овощи одинаково полезны. Реальность же куда сложнее: некоторые популярные овощи, при неограниченном потреблении, могут нанести больше вреда, чем пользы...

Я больше не покупаю сыр в магазине, предпочитаю готовить его дома. Вкус получается намного лучше и экономия заметна. Сегодня расскажу, как сделать домашний творожный сыр всего из четырех ингредиентов за короткое время. В результате он получается мягким, нежным и очень вкусным. Конечно, способ приготовления этого сыра значительно проще, чем у магазинных аналогов, поэтому сравнивать их не совсем правильно. КАК ГОТОВИТЬ: В миске взбиваю яйца, добавляю сметану и тщательно перемешиваю. В кастрюлю наливаю молоко, подсаливаю и ставлю на слабый огонь...

Захожу я как-то в магазин за сыром… и понимаю: я потерялась. Полки ломятся — «пармезан», «гауда», «сырный продукт», «сырный супер-продукт» (угу, звучит подозрительно 🙃). И вот как тут выбрать что-то вкусное, а не кусок резины? Я создала канал в МАХ - https://max.ru/tarelkaru Заходите, подписывайтесь. Будет вкусно! Мои простые правила: 🧀 Состав. Сыр — это молоко, закваска, соль. Точка. Если в составе километровый список с «пальмовым маслом», «ароматизаторами» и «Е-шками» — это уже не сыр, а его cosplay...