Тарелка | Рецепты

Летом кабачки появляются буквально в каждом доме. Сначала покупаем пару штук, потом соседи угощают, а вскоре уже не знаешь, куда девать очередной урожай. Но именно кабачки — один из самых универсальных овощей. Они отлично сочетаются с мясом, сыром, грибами и овощами, быстро готовятся и получаются очень нежными. Делюсь пятью любимыми ужинами, которые не надоедают нашей семье. 1. Кабачковая запеканка с курицей Понадобится: 2 молодых кабачка; 400 г куриного филе; 150 г сыра; 2 яйца; 3 ст. л. сметаны; соль, перец...

Биопластик часто воспринимают как универсальное экологичное решение: купил, использовал, выбросил — и материал «сам исчез». Такое понимание кажется логичным, но оно упрощает реальную картину. Биопластики действительно разрабатываются с расчетом на разложение, однако это происходит только при определённых условиях. В этой статье разберемся, какие именно условия требуются, почему домашний компост им не соответствует и как корректно обращаться с изделиями из биопластика в быту. Что такое биопластик?...

Каждый раз в магазине я замечаю одну и ту же картину: кто-то специально выбирает только коричневые яйца. Многие уверены, что они натуральнее, полезнее и даже вкуснее белых. Некоторые готовы переплачивать за них почти вдвое. Но правда оказалась совсем другой. Откуда берется цвет скорлупы? Цвет яйца зависит исключительно от породы курицы. Куры со светлым оперением и белыми мочками ушей чаще несут белые яйца, а рыжие и темные породы — коричневые. И всё. Никакой магии. Какие яйца полезнее? Вот что многих...

Раньше я никогда не задумывалась о том, что происходит с продуктами на полках магазинов до того, как они попадают в мою корзину. Мне казалось: если упаковка целая, значит, всё в порядке. Но одна история заставила меня взглянуть на это совсем по-другому. Подруга рассказала случай, свидетелем которого стала в супермаркете. Возле холодильника с молочной продукцией стояла женщина. Она взяла пачку сливочного масла, внимательно её рассмотрела, а потом неожиданно приоткрыла упаковку. Подруга подумала, что покупательница просто проверяет дату изготовления...

Многие тщательно выбирают продукты, изучают составы и опасаются нитратов в овощах. Но настоящая угроза иногда скрывается совсем рядом — в собственном холодильнике. Некоторые популярные кулинарные советы и домашние заготовки выглядят безобидно, однако при неправильном хранении могут стать источником опасных бактерий и токсинов. Разберем три распространенные ошибки, которые допускают тысячи людей. 1. Чеснок в масле: идеальная среда для опасных бактерий Красивые баночки с зубчиками чеснока, залитыми ароматным маслом, давно стали популярны в интернете...