Тарелка | Рецепты

Давайте углубимся в мир овощей, тех самых незаменимых компонентов нашего рациона, которые, зачастую, воспринимаются нами как само собой разумеющиеся. Мы ежедневно видим их на своих тарелках, но часто недооцениваем их истинное воздействие на наше здоровье – как положительное, так и, что особенно важно, отрицательное. Распространенное заблуждение заключается в том, что все овощи одинаково полезны. Реальность же куда сложнее: некоторые популярные овощи, при неограниченном потреблении, могут нанести больше вреда, чем пользы...

Я больше не покупаю сыр в магазине, предпочитаю готовить его дома. Вкус получается намного лучше и экономия заметна. Сегодня расскажу, как сделать домашний творожный сыр всего из четырех ингредиентов за короткое время. В результате он получается мягким, нежным и очень вкусным. Конечно, способ приготовления этого сыра значительно проще, чем у магазинных аналогов, поэтому сравнивать их не совсем правильно. КАК ГОТОВИТЬ: В миске взбиваю яйца, добавляю сметану и тщательно перемешиваю. В кастрюлю наливаю молоко, подсаливаю и ставлю на слабый огонь...

Захожу я как-то в магазин за сыром… и понимаю: я потерялась. Полки ломятся — «пармезан», «гауда», «сырный продукт», «сырный супер-продукт» (угу, звучит подозрительно 🙃). И вот как тут выбрать что-то вкусное, а не кусок резины? Я создала канал в МАХ - https://max.ru/tarelkaru Заходите, подписывайтесь. Будет вкусно! Мои простые правила: 🧀 Состав. Сыр — это молоко, закваска, соль. Точка. Если в составе километровый список с «пальмовым маслом», «ароматизаторами» и «Е-шками» — это уже не сыр, а его cosplay...

Вы когда-нибудь замечали, почему хлеб и молоко не стоят сразу у входа в магазин? Почему, чтобы купить эти самые простые продукты, приходится пройти через полмагазина? Это вовсе не случайность! Супермаркеты специально организовывают пространство так, чтобы вы максимально задержались внутри и увидели как можно больше товаров. Представьте: вы идёте за молоком, а по пути натыкаетесь на яркие коробки с хлопьями, разнообразные напитки, соусы и десерты. И вот, вместо одной покупки, ваша корзина уже наполнилась разными вкусностями, о которых вы изначально не думали...

Помню, как в детстве я заходила на кухню и ощущала этот особенный запах — хлеб только что вынули из духовки. Тёплый, мягкий, с хрустящей коркой… Сразу хотелось отламывать кусок и есть прямо так, без масла и ничего лишнего. Этот запах — словно маленькое волшебство, которое делает день добрее. Сейчас, когда стою в магазине перед полками с хлебом, понимаю: не каждый батон способен вернуть это ощущение. Белые батоны, фитнес-хлеба с семечками, «хлебобулочные изделия» с километровым списком добавок… Все они красивые и ровные, но не пахнут детством...

Знаете, выбрать колбасу — это целый квест. Подхожу к витрине, и сразу ощущение: будто я на ярмарке иллюзий. Все сияют, пахнут, зовут: «Возьми меня!». А я стою и думаю: «Так, где же тут мясо, а где просто ребус из добавок?» 😅 Мои правила простые, как бутерброд: 🥩 Состав. Если в первых строках мясо — отлично. Если же начинается с «крахмал, соевый белок, усилитель вкуса» — до свидания, мы не подходим друг другу. 🎨 Цвет. Колбаса не должна светиться, как новогодняя гирлянда. Слегка розовая или даже сероватая — норм...

Сегодня я хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом. Это вкусные пирожки с начинкой из вареных яиц и зеленого лука. Приготовление таких пирожков занимает минимум времени, а вкус у них просто замечательный. Главное — не нужно возиться с тестом, все делается очень быстро. Сейчас я подробно расскажу и покажу, как их готовить. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Заранее отварите три яйца вкрутую. Далее приступаем к тесту. В небольшую кастрюлю немного подогреваю кефир и добавляю половину чайной ложки соды. Хорошо перемешиваю и оставляю на 7-10 минут, чтобы сода начала реагировать...

Кажется, что продуктов вокруг стало больше, чем когда-либо. Полки супермаркетов ломятся от выбора: десятки видов колбасы, молока, йогуртов, овощей и фруктов. Всё красиво упаковано, ярко разрекламировано. Но стоит попробовать — и сразу приходит разочарование. Помидор — гладкий, блестящий, а на вкус вода. Огурец хрустит, но будто пластиковый. Хлеб мягкий и ровный, но через день становится резиновым, без запаха и без души. Фрукты переливаются всеми цветами, а сладости в них меньше, чем в стакане тёплой воды...

Я задумалась недавно, в чём лучше хранить хлеб, чтобы он дольше оставался свежим. Пекущая сама, я стараюсь минимизировать порчу, потому что мы не съедаем большие объёмы сразу: не хочу, чтобы хлеб черствел, плесневел или становился мокрым. Моя бабушка хранила буханку в большой кастрюле, но для меня это неудобно — ни места, ни подходящей посуды. Поэтому я полезла в интернет и перепробовала множество способов. Ниже — результаты моих экспериментов и итоговый выбор. Полиэтиленовый пакет - Просто и удобно,...

Мы действительно часто переплачиваем за сковородки, и это несомненно факт. Причем не только переплачиваем, но и вынуждены регулярно заменять их, превращая этот обычный кухонный аксессуар в постоянный источник затрат. Проблема заключается не только в высокой стоимости, но и в крайне низком качестве. Уже при первом взгляде на полки магазинов можно заметить дефекты — отслаивающееся антипригарное покрытие, царапины, неравномерное нанесение. Такие случаи не единичны, а свидетельствуют о системных нарушениях в стандартах производства и общем снижении их уровня...

К сожалению, иногда покупаешь банку с консервами, открываешь — а внутри рыба полностью развалена на мелкие кусочки. А ведь цена на такие продукты уже не маленькая, и не хочется тратить деньги зря и выбрасывать их. Сегодня я расскажу вам, как без вскрытия банки определить качество консервов и понять, стоит ли их покупать или лучше оставить на полке магазина. Всё очень просто, если дочитаете до конца, вы всё поймёте. Первое, на что стоит обратить внимание — это небольшой красный флажок на крышке банки или её этикетке...

В современном мире мы сталкиваемся с огромным ассортиментом колбасных изделий, которые выглядят аппетитно и вызывают желание попробовать. Но за привлекательной внешностью зачастую скрывается далеко не самая полезная и натуральная начинка. Многие из нас даже не задумываются, из чего на самом деле сделаны эти продукты, и какие компоненты содержатся внутри. Сегодня поговорим о одном из самых популярных продуктов — колбасных изделиях. Люди, жившие в СССР, наверняка помнят вкус настоящей советской колбасы по ГОСТу...