Speyside

На мой взгляд, винокурня Craigellachie является одной из самых интересных в Спейсайде. На ней производят самобытный виски, мало похожий на типичные фруктово-цветочные молты Спея. Если вы до сих пор не знакомы с этой дистиллерией, настоятельно рекомендую попробовать 13-летний Craigellachie. Считаю этот виски одним из самых лучших по соотношению цена/качество и одним из лучших базовых молтов Шотландии. Во всяком случае, из тех, что мне довелось к настоящему моменту времени попробовать. Очень уважаю эту винокурню...

Винокурня Tomintoul из Спейсайда производит, главным образом, не торфяной виски, хотя существует и отдельная линейка высоко фенольных молтов под названием Old Ballantruan, которые производятся из копчёного ячменя с фенольной составляющей 55 ppm. При этом выпускается также небольшая линейка умеренно торфяных молтов под наименованием Tomintoul Peaty Tang, для которых используется смесь обычных и дымных спиртов. Old Ballantruan мне не очень-то понравился, хотя стоить признать, что этот солодовый виски весьма самобытен и стоит ознакомления...

На мой взгляд, винокурня Benromach является одной из самых интересных в Спейсайде и одной из самых интересных в Шотландии. Если бы меня попросили в двух словах описать этот виски, то я бы сказал, что он очень самобытный и узнаваемый. Уже довелось попробовать ряд молтов, которые производит эта интереснейшая дистиллерия. Почитать более подробно об истории и особенностях производства этого виски можно в обзоре пятнадцатилетнего Бенромаха. Сегодня поделюсь впечатлениями от версии с винной довыдержкой из серии Contrasts...

И снова Глен Морей. С большой симпатией отношусь к этой винокурне и на сегодняшний день попробовал уже чуть менее десятка молтов, которые она производит. Пока что ничего супер выдающегося - регулярные массовые релизы, но и ничего плохого о них сказать не могу. Молты качественные, вкусные, хорошо пьются и стоят своих денег. Сегодня поделюсь впечатлениями от дымной версии из серии Elgin Classic. Этот виски производится из смеси обычного и окуренного торфом ячменя. Да-да, на Glen Moray каждый год в...

Для Спейсайда нехарактерно производство сильно торфяного виски, и дистиллерия Benromach является одной из немногих, которые таковой делают. Разумеется, основной ассортимент этой винокурни включает в себя слабо торфяные молты - для базовой линейки используется солод фенольностью 12 ppm. Примечательно, что большая часть выгоняемых на Бенромахе спиртов идёт на производство односолодового виски. И в этом заслуга новых владельцев в лице компании Gordon & MacPhail, которая чуть более двадцати лет назад реанимировала эту практически потерянную дистиллерию из состояния полнейшего упадка...

Недавно повезло разжиться стареньким Бенриахом, тем самым, что называется, правильным. Тогда эта замечательная винокурня принадлежала компании Benriach Distillery Company Ltd, возглавляемой великим Билли Уокером. Напоминаю, что на тот момент для производства дымных спиртов Бенриах использовал торфяной ячмень, окуренный до 35 ppm. К сожалению, не нашёл информацию, использовался ли для производства конкретного этого молта только торфяной ячмень или смесь торфяного с обычным. Да и не факт, что такая информация вообще есть или была...