Заготовки

Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

подборка · 20 материалов

1760 читали · 2 года назад

Капуста "Салатная"- позднюю капусту готовлю только так. Рецепт старый, бабушкин, но другие рецепты у нас не прижились

Добрый день, дорогие хозяюшки! Сегодня, наконец, у меня дошли руки заняться поздней капустой. Чаще всего в это время я засаливаю капусту давним бабушкиным рецептом. У нас в семье такая капуста называется "салатной". Получается она хрустящей и очень вкусной. Буду рада, если рецепт пригодится). Способ приготовления: Капусту подготовить, нашинковать как на салат. Морковь натереть на крупной терке. Постепенно перекладывая, утрамбовать капусту и морковь в трехлитровую банку толкушкой. В банке от капусты до верха должно остаться пустое место примерно 8 см...

Алина Калинина

2307 читали · 3 года назад

Мой любимый способ заготовки малины на зиму (без варки). Он еще и самый быстрый. Малину при необходимости промываю, выкладываю в глубокую ёмкость. Далее либо слегка перебиваю блендером (чтобы остались кусочки), либо просто разминаю вилкой. Затем добавляем сахар. Сахар добавляем постепенно, перемешивая до растворения. Затем либо раскладываю малину в контейнеры и замораживаю, либо раскладываю по стерилизованным банкам, засыпаю сверху слоем сахара и закрываю крышкой. Храню в холодильнике. Открыть зимой такую баночку или контейнер-истинное наслаждение! Приятного аппетита!

Алина Калинина

996 читали · 3 года назад

Малиновый джем на зиму. Готовлю без желатина или агар-агара (проще рецепта не встречала). Джем получается густой, ароматный и очень вкусный

Добрый день, уважаемые подписчики и гости! Сегодня готовлю очень вкусный джем из малины. Готовится такой джем несложно, получается вкусным, отлично хранится. Буду рада, если вам понравится рецепт). Способ приготовления: Малину промываем, измельчаем при помощи блендера. Далее освобождаем измельченную малину от косточек - перетираем ее через ситечко. В перетертую малину добавляем сахар из расчета 1:1. Перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения. Как только джем закипел, добавляем лимонную кислоту...

Алина Калинина

759 читали · 3 года назад

Мой любимый способ заморозки клубники на зиму (очень быстрый и простой). Можно и другие ягоды так замораживать

Добрый день, уважаемые подписчики и гости. Сегодня хочу рассказать, как я замораживаю на зиму клубнику. Этим способом можно замораживать и другие ягоды - получается очень вкусно. Зимой такие ягоды - это что-то, маленький кусочек лета на вашем столе). Итак, для начала ягоды моем, убираем хвостики. Делим ягоды на две части. В меньшую часть откладываем спелые ягодки среднего размера, в большую - все остальные (мелкие, очень крупные, слегка недозрелые и т. п.) Большую часть ягод перебиваем с помощью погружного блендера...

Алина Калинина

13 тыс читали · 3 года назад

Сестра угостила необычной луковой икрой. Муж сказал, что на такую вкуснятину не жалко все запасы лука потратить

Всем доброго дня и отличного настроения! Сегодня готовлю удивительно простую и вкусную заготовку из лука-луковую икорку. Рецепт появился в нашей семье не так давно (им поделилась моя сестра), но сразу же завоевал необыкновенную популярность. В прошлом году носила такую икру на работу-никто из коллег не догадался из чего она приготовлена (все как один называли помидоры, а вот главный ингредиент никто не определил). Буду рада, если рецепт придется вам по душе). А вот рецепт маринованного лука на зиму...

Алина Калинина

3337 читали · 3 года назад

Лук "жемчужный" на зиму. Каждый год закатываю больше банок, чем в предыдущем, и все равно мало получается

Всем доброго дня и отличного настроения! Лука в этом году много уродилось! Мелкого только несколько ведер. И сегодня я хочу показать, как я заготавливаю лук на зиму. Просто, вкусно, пикантно. Такой лучок зимой улетает на ура. Буду рада, если рецепт придется вам по душе). А вот мои способы сохранить на зиму огурцы, чеснок и капусту (кстати, все они от моей свекрови). Ссылки на рецепты 👇. Способ приготовления: Для этой заготовки лучше брать мелкий лук. Чем мельче-тем лучше. Залить лук водой, развести в воде лимонную кислоту...