БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Почему жареная морковь слаще сырой? 🌽 Впервые я обратила внимание на вкус жареной моркови много лет назад, когда увлекалась диетой для похудания. В той диете надо было есть жареную морковь как самостоятельное блюдо, без соли и других добавок. Морковь просто терлась на крупной терке и жарилась на растительном масле до мягкости. До сих пор помню свое удивление, как это вкусно! Морковь по-настоящему сладкая, ее приятно есть, не то, что сырую капусту без соли (да, да, я увлекалась бессолевой диетой)...

Пасмурные декабрьские дни - как справиться с симптомами не хватки света РУБРИКА "БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ" Сижу у окна и думаю, что декабрь опять взял своё. Проснуться утром — подвиг: ночью долго ворочаюсь, сон не идёт до двух-трёх часов, а днём наоборот тянет завалиться или спать стоя. Встаю, открываю шторы — а светлее не становится, будто просто поменяла одну серость на другую. Приходится включать лампы, чтобы хоть как-то собрать себя в кучу. И самое странное — только-только утро развернулось, а уже нужно снова закрывать шторы: закат в 16:19, и день как будто проскочил мимо меня...

МИФы о свекольном соке РУБРИКА "БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ" Свекольный сок давно поселился в интернете как почти волшебный эликсир: кто-то пьёт его для здоровья, кто-то — «чтобы худеть», а кто-то верит, что он чуть ли не «расщепляет камни». Между тем сама свёкла — овощ практичный, честный и земной. Работает там, где действительно может работать. И чудес от неё требовать не стоит, а вот пользу — вполне можно. Какая реальная польза у свекольного сока Свекольный сок содержит бетанин — природный пигмент, который помогает снизить воспаление и мягко поддерживает обмен веществ...

Свёкла — тот самый овощ, который в огороде растёт тихо, без выпендрёжа, но работает за троих: лечит, кормит и даже молодит. Большинство дачников без сожаления отрывают ботву и отправляют её в компост, даже не подозревая, что выбрасывают витаминную аптечку. И корнеплод, и вершки — настоящие чемпионы по пользе, но работают они по-разному. Разберёмся честно и практично: что из свёклы полезнее, кому можно, кому осторожнее, и в каком виде свёкла действительно «работает» на здоровье. Свёкла давно прописалась на грядках у большинства садоводов...

Почему свекла красит не только борщ, но и мочу? Правда, о которой редко говорят Рубрика "Будьте здоровы" Все мы знаем: свёкла — настоящий мастер-красильщик. Борщ становится ярким, винегрет — красным, а вот что нас порой удивляет — иногда после щедрой порции свёклы ваша моча приобретает розоватый оттенок. Шок? Не совсем! Это явление даже имеет своё название — бетурия. Не пугайтесь: чаще всего это абсолютно нормальная реакция организма, а вовсе не признак болезни. Но давайте разберёмся, почему одни...

Картошка: польза, вред и способы приготовления Картошка — верный спутник российского огорода. Сажаем, окучиваем, копаем, варим — цикл национальной стабильности, почти как времена года. Но вот вопрос: столь любимый клубень действительно так безопасен и полезен для всех? И можно ли есть его хоть каждый день? Картофель — не просто «пустой углевод», как его иногда обижают в модных диетах. В нём живут витамин C (правда, частично убегающий при варке), калий, магний, клетчатка, антиоксиданты и резистентный крахмал — тот самый, что ведёт себя как «пищевые волокна», полезные для микрофлоры...