Запечённая курица быстро без заморочек в духовке
Курица в духовке почти без костей. Помыть, обсушить, срезать лишнюю кожу и вырезать позвоночник и рёбра. Слегка аккуратно отбить молотком через пищевую плёнку, чтобы тушка распласталась,стала более мягкой. Смазать и помассировать курицу смесью из йогурта(без добавок) со специями(соль+перец+паприка+мускатный орех+чеснок и другие по вкусу). Оставить на несколько минут. Включить духовку на 200 градусов. У меня только нижний нагрев. Обычная газовая плита. Оставить прогревать. Смочить противень водой, чтобы пергамент прилип, уложить на него силиконизированный пергамент...