Питание и диабет

Весна – время пробуждения природы и… период весенней нехватки витаминов. После долгой зимы организм истощен: ощущается упадок сил, снижается иммунитет, появляется сонливость. Для людей с диабетом вопрос сбалансированного питания особенно важен. Нужно восполнить запас витаминов, но при этом следить за гликемическим индексом (ГИ) и количеством углеводов. Мы подобрали 10 полезных продуктов с низким ГИ и умеренным содержанием углеводов. Они помогут поддержать здоровье в период авитаминоза и не поднимут сахар в крови...

История использования корицы насчитывает тысячи лет. Издревле ее употребляли не только как пряность, но и как средство с целебными свойствами. В последние десятилетия интерес к этой специи значительно...

Классический мармелад изготавливается из фруктового или ягодного пюре с добавлением сахара и желирующего вещества. Именно из-за большого содержания сахара в составе мармелад считается продуктом, не подходящим для диабетического рациона. Гликемический индекс (ГИ) обычного мармелада – около 65 единиц. Это довольно высокий показатель. Продукты с ГИ выше 55 могут вызывать резкие подъемы глюкозы в крови. Кроме того, многие производители дополнительно посыпают продукт сахаром. Это еще больше увеличивает содержание углеводов, до 80–90% на 100 г...

Красный острый перец – это не только популярная специя, но и уникальный продукт, который все чаще обсуждается в контексте его влияния на углеводный обмен и метаболические процессы в организме. Лабораторные и животные модели демонстрируют перспективные результаты, однако клинические исследования на людях пока противоречивы и не дают оснований для однозначных выводов о влиянии данного продукта на течение диабета. В проспективном исследовании среди жителей Китая была выявлена ассоциация между частым...

В последнее время у полезной средиземноморской диеты появился конкурент, известный как северный, или скандинавский, стиль питания. Это не просто модный план похудения, а целостная философия, в основе которой лежит устойчивое развитие, экологичность и забота о здоровье. Нордический тип питания построен на базе пищевой пирамиды северных стран: Швеции, Норвегии, Финляндии. Его постулаты говорят «да» сезонным и местным натуральным продуктам, основу которых составляют: Мясо употребляют умеренно, выбирая нежирные или дикие сорта, например, оленину...

Безуглеводная диета, которую в спортивной среде называют «сушкой», представляет собой режим питания с экстремальным ограничением сахаров и крахмалов. В отличие от классического похудения, где целью является простое снижение цифр на весах, «сушка» направлена на сохранение мышечной массы при радикальном уменьшении процента подкожного жира. Основная цель процесса – введение организма в состояние метаболического кетоза. Когда уровень поступающей глюкозы падает, тело начинает использовать жировые запасы как основной источник топлива, расщепляя их до жирных кислот и кетоновых тел...