Пасха

Скоро Пасха. Для тех, кто будет готовить творожные пасхи на праздник, хочу поделиться своим проверенным рецептом. Вот такую полосатую пасху я делала уже раза 3 точно. Только на последнем фото не делала слои, оставила белой, покрыла шоколадом. Тут и сладость можно регулировать, и жирность в меру. Так что, готовим 😊 Творог (можно низкой жирности) 750 грамм Масло сливочное 60 грамм Желток 2 шт Сметана 50 грамм Мед или сироп топинамбура (я делаю со светлым медом и сиропом цикория) 90-120 грамм (я добавляю 90) Для цвета у меня порошок свеклы (можно взять ягоды черники) По желанию добавьте изюм 50-70 гр Цедра 1/2 лимона или апельсина Ваниль (экстракт) Творог желательно протереть через сито, для того, чтобы он стал однородным и воздушным. Я иногда ленюсь и пробиваю блендером. Но когда через сито, то текстура нежнее, это правда 😁 Желтки перед добавлением в творог нужно прогреть, для этого возьмите миску, поставьте на кастрюльку с кипящей водой, вылейте туда желтки, добавьте мед (сироп или сахар) и мешайте венчиком до светлого крема, как только начнет густеть, снимите миску. Добавьте к горячим желткам сливочное масло, размешайте до однородности. Соедините эту массу с творогом, сметаной, добавьте ваниль, цедру лимона, промытый изюм и хорошо перемешайте. Всю массу разделите на две равных части, к одной добавьте порошок свеклы (или другой краситель, можно взять какао или кэроб, сок ягод черники). В выстеленную марлей форму выкладывайте слоями розовый и светлый слои, плотно утрамбовывая, поставьте в холодильник на ночь (под пресс). Аккуратно выньте пасху из формы, снимите марлю и украсьте по желанию. Ну очень вкусно получается 🤤 Кто будет печь на Пасху? Нужно ли продублировать ещё два моих рецепта кулича? 😊 Один веганский, а второй с творогом. В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть

Дорогие мои💕 Под щебетание птичек в моем видео, поздравляю вас с чудесным, одним из самых любимых праздников - с Пасхой Христовой! Искренне желаю всем любви, веры, всех благ и уюта в доме 😀 P.S. снова опробовала мои пасхальные рецепты - идеально 👼 Главный дегустатор в восторге ❤️ В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть