Ватрушки у меня получаются вкуснее, чем в самой изысканной кондитерской: высокие, мягкие и пышные
Ватрушки с мягкой корочкой, нежной начинкой, долго не черствеют, но быстро съедаются. Вы можете удивиться количеству яиц в этом тесте, но поверьте, тесто и выпечка получатся нежнейшими. Список и количество ингредиентов Вы найдете в конце статьи⤵! Важно замесить тесто средней консистенции: не жидкое и не густое. Для замеса теста я использую планетарный миксер. Но даже при этом я сначала венчиком слегка взбиваю яйца с солью, чтобы разбить белок, и затем уже добавляю молоко и сахар, оба вида масла и остальные сухие ингредиенты...