Заготовки на зиму

Такое пюре можно приготовить на каждый день и хранить его в холодильнике или заготовить пюре на зиму и хранить баночки при комнатной температуре. Пюре получается нежное, яркое, вкусное и ароматное. Любители корицы могут добавить молотую корицу в пюре, а можно готовить такое пюре и без корицы. Количество сахара можно увеличить, это по вкусу. Если вы любите блюда из тыквы, то это пюре вам понравится. Яблоки для приготовления можно взять самые неудачные, кислые, пресные, твердые, тыква и сахар смягчат вкус пюре...

Замечательная овощная икра! Готовить просто, продукты доступные, получается вкусно. Овощи тут просто перекручиваются через мясорубку, а затем икра варится полтора часа практически без вашего участия. За время приготовления я перемешивала икру пару раз. Главное, чтобы помидоры были сочные, тогда икра будет с достаточным количеством жидкости и она не пригорает, а просто тушится. Наверное тут самое большое усилие это перекручивать морковь и морковь тут нужно именно перекручивать через мясорубку. Икра будет яркая, сочная, легкая, ароматная и аппетитная...

Эта заготовка будет без уксуса, вместо него добавим лимоны. Такие огурцы в готовом виде могут понравиться не всем, попробуйте сначала заготовить маленькую порцию. Не все любят лимонный аромат. Лимон для приготовления выбирайте небольшой, с максимально тоненькой кожурой, ищите лимоны с корочкой, которая меньше горчит. Отлично подходят для таких заготовок узбекские лимоны. Огурцы получаются хрустящие, душистые, бодрящие и вкусные. Из этого количества ингредиентов получается две литровые баночки. Острый перец можно не использовать...

Если уж встретились и желтые помидоры черри, то их тоже надо заготовить на зиму. Пусть в холодные дни радуют своим аппетитным солнечным цветом и замечательным вкусом. Желтые черри более мелкие, аккуратненькие, красивые и мне кажется они более сладкие, чем красные черри. Заготовить такие помидоры можно по своему привычному рецепту, будут для разнообразия на полках просто вкусные маринованные томаты другого цвета. Я купила килограмм томатов и у меня получилось три пол-литровые банки. Небольшая горсть помидоров осталась...

Еще один вариант удачного огуречного салата на зиму, который не менее вкусный вот такого салата из огурцов. Салат "Огуречник" тоже готовится просто и достаточно быстро. Болгарские перцы для приготовления можно взять любого цвета. Если вам нравятся красные сладкие перцы, то используйте их, салат будет слаще. Количество уксуса можно уменьшить или увеличить, добавьте сначала половину уксуса и попробуйте. Тоже самое и насчет соли, сахара, черного перца, все можно скорректировать под свои предпочтения...

Не могу пройти мимо красивых помидоров. Встретились мне на базаре помидоры черри, но не круглые, а длинные. Купила конечно, решила заготовить их на зиму. Недавно кулинар с дружественного канала Весёлый бублик рассказала, что добавление базилика делает маринованные помидоры более интересными по вкусу. Так что решено было добавлять базилик, тем более я его очень люблю. Все сошлось. Мариновать можно помидоры любого сорта, который вам нравится и который вы обычно предпочитаете. Главное, чтобы помидоры были не сильно крупные...