Жир жиру рознь, или почему не стоит считать его источником бед
В предыдущих статьях об углеводах и белках мы уже говорили, что питательные вещества, необходимые для правильного развития и функционирования организма, делятся на два типа: макро- и микроэлементы (нутриенты). Повторим, что макронутриенты - компоненты пищи, которые необходимы организму в больших количествах. Это так называемые БЖУ, которые особенно тщательно подсчитывают спортсмены и те, кто стремится похудеть или прийти в нужную форму. К макронутриентам также относятся витамины и минеральные соли...