Полезно кондитерам 👩🏼‍🍳

Что такое личный бренд и как его развить кондитеру? Читай ниже 👇🏻 Для начала важно понимать, что личный бренд нужен далеко не всем 🙅🏽‍♀️ Например: компания предлагает клининг. Зачем им знать основателя, его имя? В данной ситуации у клиентов должно всплывать название компании/их бренд при мысли о клининге, но никак не имя основателя- это бесполезная информация 👀 В нашей же ситуации есть выбор: продавать через компанию и бренд компании ИЛИ через ЛИЧНЫЙ бренд 🍰 А теперь обратимся к гуглу:...

Сколько же можно хранить тортик?  Частый вопрос как от кондитеров, так и от клиентов 👩🏼‍🍳🎂 Давайте по порядку! *сохрани, чтобы не потерять) 👉🏻Бисквитные торты хранятся в холодильнике от 6ч до 3 суток в среднем (это зависит от начинки) Я всегда клиентам говорю, что срок годности до 3 суток (это относится как к бенто, так и к большим бисквитным тортам) 👉🏻муссовые торты в холодильнике хранятся трое суток  👉🏻если йогуртовый, то 36ч 👉🏻 капкейки...

1️⃣Ингредиенты 🥚🥛 Используйте остывшие ингредиенты! Бисквит и начинка должны пройти стабилизацию. Это спасет ваш десерт от того, что что-то потечет или упадет. Поверьте проверено на горьком опыте… 2️⃣Кондитерская струна🍰 Большая любовь каждого кондитера, когда его торт выходит идеально ровным, естественно, это невозможно без ровных коржей. Поэтому обязательно приобретите кондитерскую струну, с которой вы за пару секунд сможете нарезать бисквит 3️⃣Крем🍦 Стабильный крем — это 50% для ровного...

Было бы здорово, если бы была пошаговая инструкция, после прочтения которой любой сразу начнет зарабатывать 🤭 В идеале она еще должна быть легкой в духе небезизвестной фразы «туда-сюда и миллионер»😂 Однако все-таки есть парочка советов, которые помогут кондитеру зарабатывать на любимом деле😉👇🏻 1️⃣ Относиться к кондитерке, как к бизнесу, на котором можно и нужно хорошо заработать! Многие кондитеры начинают с того, что их хобби перерастает в профессию и иногда дело жизни. Это влечет за собой...