Репост
1894 читали · 3 года назад
Медовик готовлю по маминому рецепту, вкуснее не пробовала
Этот торт у нас на столе по особым случаям. И не потому, что надо потрудиться, чтобы приготовить вкусно. А потому, что это теплые и приятные воспоминания о тех днях, когда деревья были большими. Рецепт понятный и несложный. Торт получается очень вкусным, нежным, с легкой кислинкой, которая подчеркивает медовый аромат и вкус торта. Он буквально тает во рту. В посуде с толстым дном и высокими стенками разогреваю сливочное масло. Масло я всегда использую 82,5 % жирности. К маслу добавляю мед и на небольшом огне разогреваю до тех пор, пока масло и мед не растают и не объединятся...
Чтобы разрезать бисквит на равные коржи, я не использую ни ножа, ни каких-либо других приспособлений. Коржи получаются ровными и не крошатся. На одной высоте по всему диаметру вставляю в бисквит зубочистки и при помощи нитки разрезаю бисквит. Зубочистки будут держать нитку, не дадут ей сдвинуться. Нитку нужно обернуть вокруг бисквита и завязать. Готово!