Блюда из яиц

Летнее лёгкое блюдо из четырёх основных ингредиентов за 5 минут. Назвал я его подобием шакшуки. Всё очень просто. Начну с ингредиентов: Специи буду добавлять по ходу дела. На сковороду наливаю столовую ложку растительного масла и кладу 30 г сливочного. Включаю медленный огонь, чтобы масло растопилось и прогрелось. У перца вырезаю серединку с семенами и нарезаю круглыми колечками. Мелкие колечки нарезаю кубиками. Мне нужно 4 крупных колечка по количеству яиц. В растопленное масло в сковороду укладываю колечки перца, а кубики распределяю между кольцами...

Ставлю сковороду на плиту на максимальный огонь, добавляю капельку растительного масла. Быстро нарезаю на ломтики по 5-6 см две полоски бекона, у меня он двойного копчения. Отправляю бекон на разогретую сковороду, уменьшив огонь под ней до среднего. Пару-тройку минуту не трогаю на плите ничего. Беру большую пиалу и вбиваю в неё три крупных яйца, добавляю примерно 120 мл молока, солю, перчу и вилкой слегка перемешиваю, тщательность тут ни к чему. Переворачиваю ломтики бекона на сковороде на другой...

Выглядеть аппетитно должно даже самое банальное и простое блюдо. Приготовьте эту яичницу один раз, и вы откажетесь от её привычного варианта. Потому что это красиво. Такой завтрак съедается без остатка...

Первые минуты Нового года обычно встречают с бокалом шампанского и простой закуской. Одну из таких закусок я покажу сегодня. Этот рецепт не только лёгкий в приготовлении, но и лёгкий в бюджетном отношении...

Как-то готовил я одно сложное блюдо, у меня остался желток от яйца, положил его в чистую баночку из-под варенья и спрятал в холодильник, чтобы не пропал продукт, потому что в тот день точно не собирался уже что-то готовить с яйцом...