Новый год

Что приготовить, как украсить...

подборка · 22 материала

2 года назад

Предлагаю сегодня совершить небольшое путешествие в Анапу. Сегодня город-курорт завоевал приз за самую красивую и пышную ёлку Краснодарского края. Даже странно осознавать, что не на всех участках планеты (тем более не везде в России) в Новый год лежит снег. А кто-то вообще снега обычно не видит. И тем не менее, отмечают праздник примерно так же. Когда в Москве на Новый год еще нет снега (а столь тоскливые ноябрь и декабрь встречаются регулярно), я, как и многие, вспоминаю Пушкина: "Зимы ждала, ждала природа...

Home and garden

813 читали · 2 года назад

Новогоднее меню для аллергика

Поступила заявка на идеи Новогоднего меню для аллергика. Иногда приходится исключать продукты из рациона не из личных соображений (пост или диета), а по медицинским показаниям. Поможем? Как составить праздничное меню, если нельзя: любую рыбу, морепродукты, яйца, молочное и грибы. Оказывается, практически в любом праздничном салате есть что-то из перечисленного. В первую очередь речь идет о закусках и горячих блюдах. Лично для меня уже празднично: хороший стейк, салат из рукколы с помидорками-черри и болгарским перцем, мандарины...

Home and garden

149 читали · 2 года назад

Как можно составить новогоднее меню

У вас появилась в холодильнике полка: "Это на Новый год"? У меня там лежат две банки красной икры. Дочь уже поинтересовалась, не в таких ли точно нашли какую-то неполезность. Но нет, Акелла промахнулся и взял банки другого производителя. В последнее время среди комментариев к старым публикациям все чаще попадаются предложения не топить снова овощи в "Оливье". Предлагаю топить по-разному. Традиционное меню Оливье. Тот самый рецепт, который вам больше всего нравится. Хоть с соленым огурцом, хоть со свежим...

Home and garden

1871 читали · 4 года назад

«Это я не ем»... Правила хорошего тона по обе стороны стола

Что лучше, лицемерие или прямолинейность? Адаптировать рецепты под гостей или прогибать гостей под свои вкусы? А также прекрасный универсальный рецепт для любого стола, который вы могли пропустить среди 640 комментариев к первой публикации на тему разных вкусов. Гость гостю рознь Мы уже не студенты и времена, когда в гости могла завалиться ватага разношерстных однокурсников, давно прошли. Тогда могло сильно помочь умение показать неприятному человеку, что ему не рады. Устраивать встречи ради встреч можно на нейтральной территории...

Home and garden

207,2 тыс читали · 4 года назад

«Туда надо добавлять тёртое яблочко» и «Это я не ем»

Была у меня как-то очень неловкая ситуация. Пришел в гости человек, которому очень хотелось понравиться, и на все блюда, сделанные к его приходу, сказал: «Это я не ем». Душа моя пометалась, вспоминая, как можно спасти ситуацию и выдала на стол блины, оставшиеся после семейного завтрака. Повезло, что остались. В новогодние праздники старший сын тоже отличился. Заехали к его бабушке, а он не ест оливье, сациви, холодец, красную икру, заливную рыбу... В общем, оказалось, что фильтр проходят только мясо и торт...

Home and garden

1048 читали · 4 года назад

Бонусная партия красной икры к праздникам Не помню, когда красная икра стала одним из символов новогоднего стола. В детстве я ее не любила - слишком крупная, слишком рыбная. То ли дело черная... Но черная икра была не всегда, вне праздников меня вполне устраивали щучья икра и икорное масло. Когда оказалось, что мама - это я, стали заказывать икру сами. У разных поставщиков, разных видов. И оказалось, что кета нравится не очень, кижуч мелок, но резковат, а вот горбуша - в самый раз. Икра форели тоже мелковата, но вкусная. В успешные годы могли купить икру просто так, потому что захотелось, сейчас берем к праздникам. И в этот раз взяли. А еще мне под заказ привезли тушку форели из Медвежьегорска (это в Карелии). Стала разделывать - а внутри бонусная партия красной икры. Пришлось искать рецепт, как ее засолить. Праздники продолжаются. С Новым годом!