Выпечка

🍰Пирог со стручковой фасолью. Рецепт: 500 г фасоли 7 Яиц 200 г сыра фета 150 г греческого йогурта 2 Ст. л. оливкового масла 1 Ч. л. чесночного порошка Веточки тимьяна и розмарина Соль, перец 1. Разогрейте духовку до 200 °. Застелите форму бумагой для выпечки. У фасоли срезать концы, стручки нарезать кусочками толщиной 0,5 см. Мелко нарежьте листья тимьяна и розмарина. Покрошите фету. 2. Разогрейте на сковороде масло, добавьте фасоль, приправьте чесночным порошком и зеленью и обжаривайте на среднем огне 3-4 мин, помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу и жарить еще минуту до готовности. Охладить. 3. Взбейте яйца в большой миске, добавьте йогурт и сыр фета, тщательно взбейте венчиком, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте стручковую фасоль. 4. Выложите смесь в форму для запекания, разровняйте и запекайте 40 мин до золотистого цвета. Нарежьте на квадратики и подавайте. #фета #стручковаяфасоль #пирог #пироги #рецепт #рецепты #мамина_кухня_выпечка

Картофельный пирог со шпинатом🥔🥬🥚 Рецепт: ▪️500 г отварного картофеля ▪️300 г шпината ▪️100 г тертого сыра ▪️3 яйца ▪️Перец, соль и мускатный орех Я обжарила лук и чеснок, затем добавила шпинат и приготовила. Жидкость следует отжать и слить. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. #картофельныйпирог #картофель #картошка #картошечка #пирог #пироги

Пирог с красной смородиной 🌞 4 яйца 100 г сахара 2/3 стакана муки (80 г) 1/2 ч. л. разрыхлителя 1/4 стакана растопленного сливочного масла (50 г) 5 ст. л. жирных сливок (15 г) 5 ст. л. молока (15 г) По желанию: каплю рома 😎 500 г красной смородины Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Влейте молоко, сливки и растопленное сливочное масло. По желанию добавьте немного рома. Смажьте маслом форму и выложите смородину. Вылейте на них тесто и выпекайте около 30 минут. По готовности посыпьте сахаром! #пирог #пироги #смородиновыйпирог #выпечка #мамина_кухня_выпечка

Булочка с чесночным маслом 30 г закваски 90 г муки 40 г воды 15 г сахара Тесто: 230 г муки 20 г сахара 4 г соли 110 г молока 1 яйцо 20 г сливочного масла Чесночное масло: 30 г размягченного сливочного масла 20 г измельченного чеснока 1/4 ч.л. соли горсть петрушки/зеленого лука-шалота - все перемешать - хранить в кондитерском мешке ➡️ Приготовьте тесто на закваске и осиаьте на 7-8 часов при температуре 27-28 °C. ➡️ Смешайте все, кроме сливочного масла, пока тесто не станет однородным. ➡️ Добавляйте сливочное масло 2-3 порциями и месите до тех пор, пока масло полностью не впитается. ➡️ Оставьте тесто на 2 часа при 28 °C ➡️ Раскатайте тесто и разделите на 8 частей ➡️ сформовать треугольник, оставить на 15 минут ➡️ раскатать в пласт длиной 20-25 см, затем скрутить как круассан. ➡️ Последний раз оставьте при температуре 28°C в течение 3 часов. ➡️ сделайте посередине ровную линию ➡️ смажьте чесночным маслом ➡️ Выпекайте при 180С 18-20 минут #булочки #булочка #рецепт #рецепты #мамина_кухня_выпечка

Галатопита — молочный пирог из греческой кухни. Ингредиенты 5 листов теста фило 200 г манной крупы 3 яйца сливочное масло 2 л молока 2 ч.л. ванили 2 стакана сахара 1 ч.л. соли сахарная пудра корица РЕЦЕПТ: Разогрейте духовку до 180°C. В большой кастрюле разогрейте молоко, но не кипятить. Всыпьте манку и соль и постоянно взбивайте, чтобы не образовалось комочков. Мешайте около 30 минут, чтобы получился вкусный густой заварной крем. Затем снимите кастрюлю с огня. Добавьте сахар, ванильный экстракт и слегка взбитые яйца. На этом этапе не прекращайте помешивать - нужно следить за тем, чтобы яйца не разварились, а заварной крем не свернулся. Дайте заварному крему настояться. Выложите тесто фило в форму для запекания, выкладывая слоями и смазывая каждый слой сливочным маслом. Залейте заварным кремом и выпекайте 40-45 минут. Как только достанете из духовки, остудите и посыпьте сахарной пудрой и корицей. #пирог #греческаякухня #галатопита #рецепт #рецепты #молочныйпирог #тестофило #мамина_кухня_выпечка

Пирог с красными апельсинами. 3 красных апельсина 5 яиц 250 г сахарной пудры 250 г миндальной муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соли Глазурь: 1 стакан сахарной пудры 2-3 ст.л. сока красного апельсина Рецепт: Отварите апельсины, в течение 1 часа, слейте воду и оставьте их остывать. Разогрейте духовку до 180°C/160°C. Смажьте маслом круглую форму для торта, при необходимости, посыпьте ее миндальной мукой. Измельчите апельсины в кухонном комбайне. В большой миске взбейте яйца и сахар. Добавьте мякоть апельсина и перемешайте. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и соль и тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 10 минут, затем вылейте его в подготовленную форму и выпекайте около 1 часа. Когда шпажка в середине будет сухая, пирог будет готов. Достаньте из духовки и поставьте остывать. Чтобы приготовить глазурь, просейте сахарную пудру и добавьте сок красного апельсина. Разомните вилкой, следя за тем, чтобы не осталось комочков. Вылейте на остывший торт. #пирог #рецепт #рецепты #мамина_кухня_выпечка