Вкусные рецепты от УдГАУ

Сергей Коконов, проректор по научной работе и стратегическому развитию УдГАУ, поделился с нами рецептов своего любимого праздничного угощения — пиццы-бомбы. Смешиваем в миске дрожжи, сахар, воду и 2 ст. л. оливкового масла. Оставляем минут на 5-10. Муку просеиваем с 1 ч. л. соли и добавляем манную крупу. Вымешиваем гладкое тесто. Убираем в тёплое место и ждём, пока оно поднимется. Для соуса слегка обжарим чеснок на оливковом масле. Добавим томаты и базилик. Когда соус закипит, снимаем с огня и протираем через сито...

9 сентября отмечают День лука. В этот праздник приглашаем приготовить вместе с нами вкусный и ароматный луковый пирог по рецепту Татьяны Копысовой, доцента кафедры пищевой инженерии и биотехносферной безопасности инженерного факультета УдГАУ. Для теста: • Мука пшеничная – 600 гр; • Масло сливочное – 300 гр; • Вода – 170 мл; • Соль – 1 ч.л.; • Уксус 9% - 3 ч.л. Для начинки: • Лук репчатый – 3–4 большие луковицы; • Перец чёрный молотый – по вкусу; • Соль – по вкусу; • Сыр тёртый – 50–70 гр. Все продукты должны быть заранее охлаждёнными...

Они вместе уже 24 года: и на работе, и дома — 24/7. И даже после стольких лет брака не могут наговориться друг с другом. Он стратег, она тактик, а вместе это семья Касаткиных — постоянно меняющийся поток энергии. Сегодня они поделятся секретом семейного долголетия и приготовят нестандартные, но вкуснющие блюда. Их основное правило — отсутствие любых правил...

Привет всем сладкоежкам! Сегодня мы будем готовить невероятно нежный и воздушный бисквит, который станет идеальной основой для тортов, пирожных и просто вкуснейшего десерта! Ингредиенты: • Яйцо - 8 шт. (340 г); • Сахар - 175 г; • Крахмал - 35 г; • Мука - 140 г; • Ванилин - 1,5 г; • Подсолнечное масло — для смазывания формы. 1. Взбиваем миксером яйца с сахаром до пышной белой массы. Начинайте с небольшой скорости, постепенно увеличивая её...

Всем любителям Наполеона рекомендуем приготовить такое пирожное самостоятельно. А как это сделать — сейчас расскажем. Соединить сахар, соль, ванильный сахар, желтки яиц и молоко — всё перемешать. Добавить кукурузный крахмал и взбить. Получившуюся смесь перелить в сотейник. Помните: крахмал вмешивается только в холодную жидкость, так как в горячей или тёплой он сразу же сбивается в комочки! Поставить ёмкость на плиту на умеренный огонь. Довести крем до густоты, постоянно перемешивая его в течение 5-8 минут...

Модный напиток, который легко приготовить дома. Напиток на основе чая со сладкими желейными шариками из тапиоки придумали в Тайване в 1980-х. Из-за необычного внешнего вида и текстуры он стал настолько популярным, что во всём мире начали открываться специальные кафе, где предлагают только такое угощение. Ингредиенты: Самый главный ингредиент в напитке – шарики тапиоки, которые нужно отварить по инструкции и добавить в чай. Приготовление шариков тапиоки 1. 4 стакана воды доведите до кипения в большой кастрюле...