Салаты

Представьте сочную свежесть истекающего соком солоноватого огурца в сочетании с пряностью кинзы, ошеломительной остротой чили и легкой сладостью жареного арахиса… Оазис вкуса! Отличная закуска, дразнящая воображение, возбуждающая аппетит и другие чувства. Сложно остановиться) Ингредиенты На 2 порции 500−600 г огурцов 2 ст.л. рисового уксуса 2-3 измельченных зубчика чеснока Перец чили в стручках (по вкусу), у меня было 2 перчика длиной 5 см 1 ч.л. сахара 2 ч.л. кунжутного масла 2 ст.л. соевого соуса соль листья кинзы горсть слегка потолченного поджаренного арахиса 1 ст...

Лето для меня состоит из контрастов. Дойти до точки кипения на солнце, так что кажется, что сейчас полыхнешь огнем, и прыгнуть, зажмурясь, в ледяную горную речку. Проваляться весь день в теньке с книжкой и коктейлем на веранде, или вооружившись напором и решительностью отправиться на велопробег 30 км. То мечтать о dolce far niente, то строить наполеоновские планы. То жара, то ливень, то духота, то ветрище! Кайфовая жизнь на острие! Поэтому вот этот салат мне так приглянулся - в нем сам дух лета!...

Удивительно сочный, освежающий салат! Сладкие помидоры и клубника подчеркивают вкусы друг друга, а эстрагон вносит бодрую пряную ноту. Несмотря на кажущуюся легкость, салат довольно сытный. На 2 порции 250 г страчателлы 2 средних спелых помидора 8 ягод клубники горсть листьев эстрагона 2 ст...

В детстве я очень любила салат из огурца, салатных листьев и вареных яиц. Он такой летний и солнечный! Сейчас я его слегка переделала и он стал еще лучше! На 3-4 порции 3 вареных вкрутую яйца 2-3 маленьких огурца 1/2 кочана салата айсберг Пучок черемши Пучок зеленого лука Для заправки: Сметана 20% (около 8 ст.л.) 2 ст.л...

Очень сочный и легкий летний салат. На 2 порции 2 средних кольраби 1 ч.л. соли 2 ст.л. лимонного сока 2 столовых ложки жареного арахиса 1 ч.л. белого кунжута 5-6 стеблей зеленого лука 2 ст.л. подсолнечного масла ½ ч.л. кунжутного масла черный перец Кольраби очистить и нарезать тонкими пластинами - ножом или на терке-мандолине. Сложить стопкой и нарезать лентами толщиной примерно в 1 см...

Очень простой и вкусный салат. Самое важное - найти спелые сладкие помидоры. Ингредиенты (количество - произвольно): помидоры чиабатта базилик красный лук чеснок пара веточек розмарина оливки оливковое масло соль черный перец Помидоры нарезать на четвертинки, лук - полукольцами. Выложить на тарелку порционно...