Стауты и портеры

Пивоварня Konix из города Заречный в Пензенской области уже давно известна своими бюджетными крафтовыми сортами, сегодня попробуем Russian Imperial Stout - Whisky Barrel, один из стаутов из их бочковой имперской линейки. Выдержанные в бочках сорта появились у Konix уже несколько лет назад, и пивоварня продолжает их выпускать. В составе данного стаута: два солода (ячменный светлый и карамельный), жженый ячмень, солодовый экстракт, хмель (судя по сайту, Nothern Brewer) и пивные дрожжи. Рецептура не менялась с первых варок, выдерживался "имперец" шесть месяцев в бочках из-под виски...

Сегодня пробуем Yeti, имперский стаут, из США от пивоварни Great Divide из города Денвер, она была основана в 1994 году, а этот сорт - один из ее главных хитов. По версии BJCP Yeti относится к образцам стиля "имперский стаут" в американском версии, как и Narwhal от Sierra Nevada - будет интересно попробовать пиво, которое считается "классикой". Yeti появился в 2004 году, название придумал основатель Great Divide Брайан Данн после путешествий по горам Индии, Непала и Китая, где он постоянно слышал легенду о снежном человеке...

С приходом холодных месяцев пивоварня Brewlok активизировалась с "писательской" серией крепких сортов пива - и совсем недавно появился третий том русского имперского стаута "Есенин". Сергей Александрович Есенин - русский поэт, проживший всего лишь 30 лет (1895 - 1925), и запомнился он не только своим творчеством, но и разгульным образом жизни, настоящая рок-звезда 20-х годов, но с прекраснейшей поэзией. Оформление стандартное для серии - шрифт у названия максимально приближен к тому, как написана...

Продолжаем пробовать имперские портеры, пиво в таком стиле не самое массовое в России, так что быстро собрать интересную подборку сортов не так и просто. Baltic Porter Балтийский портер от пивоварни Knightberg в специальной бочковой версии, от стандартной она отличается годовой выдержкой в коньячных бочках и добавкой кленового сиропа. Маяк на этикетке, пожалуй, главная ассоциация с Балтикой у российских дизайнеров. Баночка 0,33 (обычный разливается в 0,5) стоила более 300 рублей, дата розлива - 09...

Вчера отмечал трехлетие канала, поэтому решил для этого события взять из коллекции что-нибудь поинтереснее. В итоге выбрал "коробочный" стаут Velvet Merkin 2018 от Firestone Walker. Пивоварня была основана двумя родственниками - Адамом Файерстоуном и Дэвидом Уолкером в Калифорнии в 1996 году, первый праправнук Харви Файерстоуна, основателя производителя покрышек Firestone. За время своего существования компания вышла на второе место по объемам среди калифорнийских крафтовых пивоварен, у нее есть целых четыре World Beer Cup (в 2004, 2006, 2012, 2016)...