Заготовка

Здравствуйте и процветайте,друзья! Сезон заготовок в разгаре, и вот у дачников поспевают ягоды и яблоки для варенья, мы покупаем абрикосы, сливы,персики в магазине. В этой статье рассказываем об идеальной пропорции только сахара и фруктов без использования других ингредиентов. Мы говорим о варенье, которое консервируется естественным консервантом- сахаром и загущается натуральным пектином, который находится в спелых фруктах и ягодах, поэтому в наших рекомендациях не требуется стерилизация банок и дополнительные сгущающие компоненты...

Здравствуйте и процветайте, друзья! Сегодня коснемся важной темы, мимо которой не проходят ни одни заготовки, сохранение летних продуктов и вкусов на зиму с помощью заморозки. У большинства к обычному холодильнику прилагается какае-нибудь морозилка, активные пользователи отдельно покупают морозилки или лари. Во времена, когда у нас было кафе на трассе M52, два морозильных ларя нас очень выручали, в одном в виде полуфабрикатов лежало мясо , а в другом овощи, закупленные с лета, так как ассортимент нашего меню предлагал восточные вкусы, где одной капустой и морковкой зимой было не обойтись...

Здравствуйте и процветайте,друзья! Вызрела у нас новая тема обросшая практическими знаниями.Поговорим сегодня об уксусе, его домашнем приготовлении, разнообразии и вкусе. С давних времен разного вкуса уксус наш любимый продукт, но только могли мы его купить импортный и в определенных магазинах. Уж как мы только его ни использовали: ароматической добавкой в салатик, и на готовую рыбку и на мясо. Уксус в том понимание, которое мы будет здесь раскрывать, великолепная добавка к пище! До того,как мы...

Здравствуйте и процветайте,друзья! Сегодня созрела статья на тему популярных заготовок в Сушилке/Дегидраторе. Как вы понимаете,раз рождается эта статья значит у нас своё мнение на этот счет да еще и подкрепленное реально вкусными заготовками и научными фактами. Поделимся своими наработками. Сушилка и дегидратор - это два разных агрегата с одинаковой функцией высушить всю воду из фруктов,овощей,мяса и рыбы, чтобы они уменьшились в объеме и могли хранится без холодильника максимально долго. Такой способ заготовки очень давно известен, а особенно в южных регионах Мира...