Каши. Блюда из круп и бобовых

Фалафель, очень сытное, ароматное, вкусное блюдо. Фалафель делают из нута — он содержит множество аминокислот, медь, железо, марганец, натрий, магний, кальций, фолиевую кислоту, фосфор и витамины А, группы В, С, РР. В сочетании с петрушкой, чесноком и луком фалафель кажется идеальным блюдом. Нут – это бобовая культура, состоящая на 3/4 из углеводов и на 1/4 из белка, поэтому блюда из нута очень сытные. В фалафель входит очень много разных ароматных приправ и трав. А его запеченный вкус понравится, даже если есть его на завтрак (хотя бобовые на завтрак обычно мало кто любит)...

Лето, солнышко...утром встала, умылась, зарядка, водички попила. Не позже, чем через час завтрак. С утра запускаются обменные процессы. Сегодня хочу показать вам меню одного дня. Итак, салат из корнеплодов. Готовить салат из свеклы и моркови легко и просто, на помощь приходит электротерка. Листайте галерею. Салат посыпаю кунжутом, немного орешков, это может быть тертый миндаль, фундук, грецкий орех. Арахис, это не орехи, а бобовые. Сбрызгиваю салат соком лимона, добавляю 1-2 чайные ложки льняного масла...

Горох незаслуженно забытый продукт, а ведь он способен активизировать углеводно-жировой обмен. Он обладает умеренной калорийностью, поэтому и популярен при похудении. Полезен он для всех. Давайте разберемся, горох , это белковая пища или углеводная. Смотрим состав: белка - 22 г, углеводов - 43 , значит, это скорее углеводный продукт, который мы условно относим к овощам. Итак, нам понадобится горох, у себя откопала колотый, желтенький. Лук репчатый, купила по 60 р./кг, сок лимона, паприка, зелень по желанию...

Булгур, это дробленная пшеница. ГИ булгура примерно 47 , при варке ГИ повышается в разы. Про Гликемический индекс можно узнать здесь.👇 Друзья, поддержим канал Диета Дружбы Татьяны Малаховой Инженерный системный подход и оригинальное решение проблемы лишнего веса. Разновидностей пшеничной крупы множество. Булгур популярен в странах Востока и Средиземноморья. На канале TURKISH CHEF | РЕЦЕПТЫ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ можно много интересного узнать. Знакомит с Турецкой кухней. Рассказывает о жизни в этой гостеприимной стране...

В жару, когда ни готовить не хочется, да и есть не особо хочется, на помощь приходит самый простой вариант каши из геркулеса, которую даже не надо варить. Берем геркулес не быстрой варки, на одну порцию достаточно 3-4 столовых ложек. Кефир. Баночку с крышкой. У меня баночки шли в комплекте с персональным блендером, который я показывала здесь.👇 Насыпаем геркулес в банку, заливаем кефиром и ставим на ночь в холодильник. При желании можно добавить курагу или изюм, посыпать корицей. Утром достаем баночку с кашей, посыпаем ягодами и с удовольствием завтракаем...

Мы привыкли есть оладьи из отбеленной пшеничной муки, но так ли они полезны. Для стройности талии, они точно не подойдут. Готовим оладьи из геркулеса с яблоками. Что делаем, как делаем. Берем геркулес не быстрой варки 100 г Зеленое яблоко 100 г натираем на крупной терке Яблоки быстро окисляются и темнеют, поэтому лучше сразу сбрызнуть их соком лимона. В миску с геркулесом кладем натертое яблоко, заливаем кефиром примерно 100-150 мл, даем массе набухнуть. Добавляем белок 1 яйца, тщательно перемешиваем...