СУПЫ

Хочется сварить обычный домашний суп. Лёгкий, ароматный и без долгой готовки. В такие дни меня выручает суп с фрикадельками. Он готовится быстро, продукты самые простые, а получается насыщенный, вкусный и очень домашний суп. Покажу самый простой вариант супа с фрикадельками — без крупы и без вермишели. Только овощи, мясные фрикадельки и ароматные специи. Такой суп можно легко менять под себя: кто-то добавляет рис, кто-то — лапшу или вермишель. Но даже в самом простом варианте он получается очень вкусным и лёгким...

Щи со свежей капустой и белыми грибами получились настолько наваристые и ароматные, что даже не верится, что они постные. Белые грибы дают насыщенный бульон, шампиньоны добавляют текстуру, а тонкий ломтик лимона в тарелке делает вкус ярче и свежее. В рецепте важно всё: как нарезать крупные белые грибы, в какой момент закладывать капусту, как правильно обжарить грибы и зачем щам обязательно нужно настояться. Щи получаются густые, с кусочками грибов в тарелке. Грибы белые (замороженные) — 350 г Шампиньоны...

Во время поста супы особенно выручают. Они горячие, сытные, но при этом лёгкие для желудка, готовятся из самых обычных продуктов. Даже без мяса, можно приготовить насыщенными, ароматными, по-домашнему вкусными. Сохраняйте подборку постных супов, которые удобно готовить на каждый день. Здесь есть и борщи, и густой гороховый, и более лёгкие овощные варианты. Можно чередовать в течение недели и не повторяться. Насыщенный, ароматный борщ без мяса. Грибы дают глубину вкуса, фасоль делает суп сытным, а квашеная капуста добавляет приятную кислинку...

Сейчас идеальное время для тёплых, сытных супов. Предлагаю два варианта, которые точно согреют и поднимут настроение. Первый — классический суп с копчёностями и квашеной капустой, который дарит насыщенный аромат дымка и мягкую кислинку. Второй — Капустняк по-польски со свежей и квашеной капустой, где бекон и копчёная колбаса создают характерный наваристый вкус. А вы знали, что в настоящий польский капустняк не кладут пшено? ❌ В комментариях наверняка будут споры, : именно без крупы, с двумя видами капусты и хорошим беконом получается тот самый вкус...

Когда хочется лёгкой, но сытной еды, суп — всегда беспроигрышный вариант. Особенно если он готовится быстро, из простых продуктов и не требует сложных техник. В подборке — три проверенных супа на каждый день: овощные, грибные, кремовые. Они хорошо насыщают, не перегружают желудок и отлично подходят для будней, когда нет времени долго стоять у плиты. Читайте статью до конца, будет подборка рецептов супов на канале. Выбирайте интересное для себя 👍😊 Сохраняйте статью, делитесь с подругами и заглядывайте...

Приготовила харчо без риса, с молотыми грецкими орехами, говядиной и черносливом — он получился густым, бархатным, почти как соус. Такой харчо хочется есть не ложкой, а макать в него хлеб, как это делают в Западной Грузии. В статье делюсь своим проверенным рецептом, расскажу, чем он отличается от классики и почему добавляю чернослив. Будет второй рецепт с рисом, читайте до конца. Я не претендую на правильность рецепта, а просто рассказываю, как готовлю я. Пишите в комментариях свои варианты, это интересно...