Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала нужно подогреть воду и молоко, чтобы они были тёплыми, но не горячими, иначе дрожжи погибнут. ⚠️ Дрожжи погибают при температурах выше 60 °C, однако они теряют способность размножаться уже при 40–45 °C. Теперь можно приступать к замешиванию теста: Готовые пампушки выглядят так: 👇 Эти пампушки идеально...

Беляши — традиционное блюдо тюркских народов: татарской, башкирской, калмыцкой, киргизской, казахской и других кухонь. Представляет собой открытый пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, жаренный в масле. Рецепт, представленный в этой статье, особенно любим в нашей семье, так как именно так беляши готовит наша мама и бабушка ❤️. Широкое распространение беляши получили в советское время в качестве уличной еды в привокзальных буфетах. Начинку для беляшей делают из самого разного...

ИНГРЕДИЕНТЫ: На тесто: 1. Сметана - 400 г. 2. Яйцо 🥚 - 3шт. 3. Сода пищевая - 1/2 чайной ложки. 4. Уксус - 1 чайная ложка. 5. Мука - сколько тесто возьмёт. На начинку: 1. Фарш 🥩 говяжий* - 400 г. 2. Лук - 2 средние луковицы 🧅. 3. Соль 🧂- по вкусу. * - можно использовать другое мясо ( баранину, свинину или смешанный фарш). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто: 1. В ёмкость комбайна кладём сметану. 2. Добавляем яйца 🥚🥚🥚. 3. Добавляем уксус к соде. 4. Добавляем гашёный уксус в ёмкость, перемешиваем. 5. Добавляем муку и продолжаем замешивать тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Мука - 1 целая + 1/4 стакана . 2. Молоко 🥛 - 1.5 стакана того же объёма, которым отмеряли муку. 3. Яйца 🥚 (1 целое и 2 желтка) - 3 шт. 4. Вода (кипяток) - 1/2 стакана. 5. Сахар - 1 ст. ложка. 6. Ванильный сахар - 1 пакетик. 7. Соль - 1/4 ст. ложки. 8. Растительное масло - ~ 2 ст. ложки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: 1. Наливаем стакан молока и ставим его в микроволновку на 1.5 минуты, т.к. лучше в тесто вводить тёплое молоко. 2. Разбиваем одно яйцо в комбайн, еще у двух отделяем желток и тоже кладём в комбайн...

Хочу поделиться с вами рецептом моих самых любимых пирожков - это рецепт моей мамы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 1. Кефир - 1 стакан. 2. Сода - 1/2 чайной ложки. 3. Соль - 1/2 чайной ложки. 4. Растительное масло - 1 ст. ложка. 5. Мука - до получения нужной консистенции. Для начинки: 1. Картофель - 3...4 средние картофелины. 2. Капуста - 1/8 среднего качана. 3. Яйцо 🥚 куриное - 2 шт. 4. Лук - 1 средняя луковица. 5. Квашеная капуста - 150 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начинать нужно с начинки, так как ее нужно приготовить и дать ей остыть перед тем, как лепить пирожки...